９月１６日

マリン校舎食品系では、マリン祭文化部門での販売に向けて、**てんぷら（さつま揚げ）**の製造実習を行いました。

生徒たちは、魚のすり身を使い、成形から加熱までの工程に取り組みました。実際に販売することを意識し、衛生管理や作業手順を確認しながら、丁寧に製造しました。

食品を「作る」だけでなく、「お客様に提供する」ことを意識することで、食品加工に必要な衛生管理や品質管理についても学んでいます。

今回の実習で製造方法や作業上の課題を確認し、マリン祭での販売に向けて準備を進めていきます。