食物同好会日誌

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【本渡校舎】食物同好会 ピザ製造

今回は「ピザ製造」に挑戦しました!

材料は強力粉・上白糖・食塩・サラダ油・ドライイーストを使用しました。

トッピングはお好みで♪

    

生地をしっかりこね、まとまったら35度の温度で発酵を行います。発酵後、生地を分割して円盤状に伸ばしていきます。トッピングをして、280度~300度のオーブンで8~10分焼き上げ完成ですキラキラ

     

出来上がったものは、先生方にも試食していただきました。

今後も技術向上のために、色々な製造にチャレンジしていきたいと思います!!