今日の食品科学科3年生の「食品総合実験」では本校農場から収穫した規格外の柿を利用した加工実験をおこないました。
　柿といえば、今の若者はあまり食べなくなりましたよね～。でも、柿はβカロテンやビタミンCも豊富に含む日本古来の果実です。
　

そんな柿を利用してドレッシングを作ってみました！

意外や意外！これはうまい！　　
健康にもよく、味もよし！これは言うことありませんね