１月３０日（金）、普通科２年生全員で調理実習を行いました。グループごとに協力しながら野菜を切り、肉を炒め、ルーを入れてじっくり煮込み、とてもおいしいカレーが完成しました。ご飯も上手に炊き上がり、「おかわり！」「おいしい～」という声があちこちから聞こえ、大好評の調理実習となりました。

１月２８日（水）に、専門学科１年生の第２回現場実習壮行会が行われました。

学科主任や進路指導主事の先生方のお話を聞いた後、１年生が１人ずつ実習先や実習内容、目標、意気込み等を発表しました。たくさんの先輩や先生方の前に立ち非常に緊張していましたが、しっかりと顔を上げて落ち着いて発表することができました。

今回の現場実習は、事前に行った進路希望調査をもとに、ほとんどの生徒が自ら希望する業種にチャレンジします。また、前回は全員自宅からの通勤でしたが、今回は寄宿舎から通勤する生徒もいます。失敗をおそれずに様々なことに挑戦し、９日間の実習を元気にやり遂げてほしいと思います。１年生のみなさん、がんばってください！

　１月１９日に専門学科の第２回スポーツフェスティバルを開催しました。活動内容は、「玉入れ」「ボール運びリレー」「コーン倒し」「代表リレー」の４種目を学年対抗で競いました。
　「玉入れ」では、１５種類の多種多様なボールを、時間内にどれだけカゴの中に入れられるかを競う本校ならではのルールで行いました。「ボール運びリレー」は新聞紙をバトン代わりに２人で破れないよう、落とさないよう協力してボールを運びました。「コーン倒し」は立っているコーンを倒すチーム、倒れたコーンを起こすチームに分かれて競い合う競技で両チーム白熱した勝負が繰り広げられました。
　最後に「代表リレー」では、各学年から９人の走者がチームを組み、優勝を目指して競い合いました。わずかな差でしたが、序盤から１年生チームが少しずつリードを広げました。３年生チームと２年生チームも先輩の意地で途中、トップに立ちましたが、その差をじりじりと詰められるかたちで１年生が１着でのゴールを果たしました。
　晴天の中、各学年が一致団結して取り組んだ今回のスポーツフェスティバルは、１年生の優勝でした。１年生の皆さん、おめでとうございます。

１月９日、家庭科の授業で調理実習を行い、「ジャーマンポテト」を作りました。

今回の実習では、じゃがいもの下処理や火加減に注意しながら、ウインナーと一緒に炒める調理方法を学びました。包丁の使い方やフライパンでの加熱時間を確認し、班で協力しながら安全に調理を進めることができました。味付けには塩・こしょうを使い、素材の味を活かす工夫も行いました。完成したジャーマンポテトは、どの班もおいしく仕上がり、「家でも作ってみたい」「簡単だけど工夫ができる料理だと思った」といった感想が聞かれました。

今回の調理実習を通して、身近な食材を使った調理の基礎や、協力して作業することの大切さを学ぶ良い機会となりました。

　１月７日（水）、３学期始業式がオンラインで実施されました。
校長講話では、新年の挨拶と午年の言い伝えである「成功と発展」にちなみ「新しい挑戦」「飛躍」についての話や、３学期はあっという間なので「一日一日を大切に」などの話がありました。
　始業式後は、普通科・専門学科に分かれ、学科集会が実施されました。
　普通科では、生徒指導部より３学期の生活について話や新年の抱負の発表がありました。
　専門学科では、電卓技能検定３・４級および５・６・７級の合格証書授与式があり代表の生徒２人が証書を受け取りました。その後、進路指導部、生徒指導部、保健室から３学期の学校生活についての話と、人権教育担当から人権標語の投票についての説明がありました。

　１２月１９日、２学期終業式がオンラインで実施されました。式前に「熊本県がんばる高校生」、ありがとうをテーマにした「家族の作文」および「全国アビリンピック大会」入賞者の表彰が行われ、６名の生徒が表彰されました。
　終業式の学校長講話では、「門松やしめ縄の意味」「今年を振り返って」「始業式には元気に会いましょう」などの話がありました。式後は、普通科・専門学科に分かれ、学科集会が実施されました。

　普通科では、熊本県特別支援学校技能検定（清掃）の表彰や生徒指導について冬休みの過ごし方の話、生徒が応募した作品の展示紹介を行いました。

　専門学科では、熊本県特別支援学校技能検定（清掃）や日本語ワープロ検定などの検定試験合格証書や認知症サポーター養成講座受講の証であるオレンジリングの授与式があり、代表者が証書などを受け取りました。その後、進路、生徒指導、保健室から冬休みの過ごし方についての話があり、休み中にやっておくことや気をつけることの説明がありました。