本日も総合実践の授業で販売のロールプレイングを行いました。

　その後、販売のロールプレイングを行った際に上手くいったことや改善すべき点を班ごとにまとめ、発表しました。

　全体的に売上金の確認や釣銭の授受はうまくいっているようです。改善すべきこととして、「タブレットの入力に時間がかかりすぎている」や「手順を暗記していないため、接客で笑顔での応対ができていない」、「話している声が小さくて、お客様役の生徒が接客役の生徒に聞き返すことがあった」などがあがっていました。

【販売のロールプレイングの様子】

【班ごとに発表している様子】

　また、本日は初めて接客用語の練習をしました。「いらっしゃいませ」や「ありがとうございました」、「大変お待たせいたしました」など、声を出してから礼をする練習を行いました。全体で練習した後に、列ごとに練習を行い、声の大きさや礼の角度などを確認しました。

【接客用語の練習をしている様子】

　本日が前期最後の授業になりました。また秋休み明けにも練習に励みます。

　授業日課の変更があり、９月１７日水曜日と９月１８日木曜日に総合実践の授業がありました。

　看板を作成終わり、販売のロールプレイングを始めました。

　仕事内容や手順を確認するのに精いっぱいで、笑顔で接客をすることはなかなかできていません。

　まずは練習あるのみ！９月２２日月曜日も継続して頑張ります。

【完成した看板の写真と看板を作成している様子】

【販売のロールプレイング様子】

　座っている人は、売上金の管理をする係の生徒です。２人並んでいるのが接客する係の生徒。

　その前にいる生徒は、お客様役をしている生徒です。

　ここから練習を重ね、練習でうまくいかなかったところは、手順等を見直していき、本番に備えます。

　１１月６日木曜日文化祭当日、是非、その成果をご覧ください。

　９月１１日木曜日、販売実習の準備を行いました。

　前回２時間、今回２時間の計４時間準備に費やしていますが、もう少し時間がかかりそうです。

　前回よりも形になってきました。あと少し頑張ります。

　１１月６日木曜日、１０時開店です。是非、お立ち寄りください。

【販売ロールプレイング用の用具が完成した様子】

　パンやマカロンを想定して紙と養生テープ等で作成しました。それを班ごとに分けています。班ごとのグッズには、玩具のお金セットやお盆、レジ袋などが入っています。

【当日教室に飾る看板を作成している様子】

【領収書を作成している様子】

　当日はレジを３か所設置します。レジによって、領収書の色を変えています。

　本年度も３年生の授業で文化祭の販売実習準備を始めました。

　今年は、３年次総合実践の授業を中心に準備をすすめていきます。

（プライスカードを書いている様子）

（領収証や商品注文確認表を作っている様子）

（看板を作成している様子：パーツをカッターで切り取っています）

　このように、少しずつ準備を進めています。

　準備の様子や接客練習の様子は、随時ホームページに紹介していきます。

　是非ご覧ください。

 商業系列では毎年、３年次生が文化祭でパンの販売を行っています。本年度は、菊陽町にある「コメノパンヤ玄氣堂」様のパンを５種類、各４０個の計２００個販売することになりました。「コメノパンヤ玄氣堂」様が本校の文化祭に向けてアレンジを加えてくださった商品です。すべて販売単価２００円で販売します。数量限定販売ですので、売れ切れる前にお買い求めください。

【当日販売予定の商品写真】

　　　　【玄米クロワッサン】　　　　　　【玄米カレーパン】　　　　　　　【玄米塩バターパン】

　　　　【玄米メロンパン】　　　　　【玄米明太フランス】

  2025年4月12日（土）にグランメッセ熊本にて、『麻生専門学校グループ presents TGC KUMAMOTO 2025 by TOKYO GIRLS COLLECTION』のバックヤードケータリングメニューとして登場した、熊本県立翔陽高等学校と株式会社丸菱ホールディングス、麻生建築＆デザイン専門学校によるトリプルコラボレーションメニューを翔陽祭で販売します。

　株式会社丸菱ホールディングスによる協力のもと、熊本県立翔陽高等学校の生徒がフレーバーの組み合わせとプリントデザインを考案した、「ショコラブラン」×「いちごクリーム」、「フレーズ」×「いちごクリーム」のマカロン２種で、販売価格は、各２６０円です。市販販売はされていない、その日に翔陽高校でしか買えない限定商品です。それぞれ１２０個準備しますので、是非お買い求めください。

７月１４日（月）　商業系列２年次を対象に、大津町役場産業振興部商業観光課　井上　晃輔　様を講師に迎え、「大津町の祭りと観光」をテーマに出前講座を実施しました。大津町特産の特産品（からいも）や大津町の歴史など、大津町に対する興味・関心を高め、地域を盛り上げていく方法についてお話いただきました。生徒達は講演の後、大津町の印象や調査してみたいことについて話し合い、大津町の発展に高校生として貢献できることをまとめ、発表しました。これを参考に３年次には、各自がテーマを設定し探究活動を進めます。

受講した生徒は、謝辞の中で「大津町の歴史や特産物（からいも）について認識を深めるとともに、増加する外国人との共生について考え、高校生として何ができるかを検討していきたい」との感想を述べました。

　令和６年１１月２８日木曜日「総合実践」の授業において、販売実習における販売分析を行った結果を発表しました。　　　

　ある班では、男女の味覚による好みの違いをインターネットで調査し、「女性は甘いものやクリーミィなもの、また、さっぱりしたものを好む傾向にある→女性客が増えた」と分析していました。

　他の班では、女性客が多かったことを「他の食品バザーに唐揚げやフライドポテトのような男性に好まれやすい食品があったので、そちらに男性客が寄せられたことが要因」と分析していました。

　どの班にも共通して多かった意見は、「今年は受付場所からパンの販売を待つ行列が見えていたため、一般のお客様が並びやすかった。その結果、一般客が多くなった」ということでした。

　出てきた意見を次年度に繋げ、もっとお客様目線での販売ができるように改善していきたいと思っています。

　当日、パンをご購入いただいた皆様、本当にありがとうございました。

　１１月２１日木曜日の「総合実践」の授業において、翔陽祭で販売したパンの販売分析を行いました。

　２人１組となって、売上伝票のデータを比較検討し、考察結果をまとめている様子です。

　分析の結果、本年度は昨年度よりも一般のお客様に多くのパンを購入いただいていたことが分かりました。

　１１月９日土曜日翔陽祭にてお買い上げいただいたお客様、本当にありがとうございました。

　本日、まとめた売上分析結果は、次週の授業で発表を行い、相互評価を行う予定です。

　「マーケティング」の授業でPOPを作成しました。

　丁寧に１枚ずつ手書きで書いています。　

　当日は、このように教室へ展示する予定です。

（下記の写真は昨年度の写真です。販売前の準備時間に撮影したものです。）

今年も昨年度と同じ形で売り場を作ります。

３０７講義室で販売しますので、どうぞお立ち寄りください。

　１０月２８日、総合実践の授業で接客ロールプレイングを行いました。

　初めて練習した時よりもそれぞれ上手になってきています。まだ練習は必要ですが、手順を改善するためのアイディアが生徒たちから出てきたり、接客スピードが上がってきたりしていています。

　売上伝票を入力する集計用紙

　毎年、売上伝票を１枚ずつ入力し、顧客分析を行っています。

　本年度は、顧客区別（一般、生徒、職員）と性別で振り分けしたデータを分析していく予定です。

　表計算ソフト（MicrosoftEXCEL）を活用してデータを分析し、仕入れ数や販売手順の改案など様々な次年度への提案を考えていきます。

　３年生の商業系列生徒たちは、本日も「総合実践」の授業で文化祭に向けた取り組みを行いました。

　本日は、接客をロールプレイングで練習しました。お客様役、接客A（注文を受ける人）、接客B（商品を準備する人）、レジ係C（売上金管理）の４人一組で役割を変えながら、練習しています。

　売上伝票にパンの注文状況を記録している様子です。

売上金額を確認し、釣銭の準備をしている様子です。

　使用しているお金は、玩具で市販されているものを使っています。

　本日の「総合実践」の授業では、売上伝票作成や看板の修正、ロールプレイングで使うパン（紙製）を作りました。

　売上伝票は、赤、青、黄色、緑の４色があります。

　販売当日の売り場を４か所準備する予定ですので、４色準備しています。

　写真ではわかりにくいかと思いますが、売上伝票は、お客様から注文を受けた内容を生徒が記入する書式になっています。商品名と数量等を記入する用紙で、レストランの注文票と似た書式です。文化祭当日はこれを使って生徒たちがお客様からパンの注文をうかがい、そのパンを準備してお渡しする形になります。

　文化祭当日は、総数で６００個のパンを販売します。昨年よりも１００個多めに販売します。

　是非お立ち寄りください。

１０月８日月曜日、総合実践の授業において販売実習の準備を始めました。

★看板を制作している様子です。　　　　　★商品を紹介する看板です。文化祭で掲示します。

★販売シミュレーション用のパンを作っています　　★このパンを商品に見立てて販売の練習をします。

　この他にも少しずつ準備が進みました。

　是非、文化祭でその準備の成果をご覧ください。

　９月１９日（木）午後　商業系列２年次を対象に、大津町役場産業振興部商業観光課　古嶋　彩花　様、宇野　真　様を講師に迎え、「大津町の祭りと観光」をテーマに出前講座を実施しました。大津町特産の特産品（からいも）や大津町の歴史など、大津町に対する興味・関心を高め、地域を盛り上げていく方法についてお話いただきました。生徒達は講演の後、大津町の印象や調査してみたいことについて話し合い、大津町の発展に高校生として貢献できることをまとめ、発表しました。これを参考に３年次には、各自がテーマを設定し探究活動を進めます。

　受講した田代さんは、謝辞の中で「尾田栄一郎の『ONE PIECE（ワンピース）』のメンバーであるゾロ像（大津町）やその他のメンバー像を回るツアーと大津町の地域のお祭りをコラボさせてはどうか」との感想を述べました。

　　本年度も昨年度同様にベーカリーみらい様よりパンを仕入れさせていただき、販売いたします。

　　商業系列生徒３年次３９名が「総合実践」や「マーケティング」の授業で準備、販売の練習を行っていますので、

　是非お立ち寄りください。写真は当日販売予定のパンです。

６月２２日（土）に行われた令和６年度第41回全国商業高等学校英語スピーチコンテスト熊本県予選において、本校の商業系列３年次生が最優秀賞に輝き、９月に東京で行われる全国大会に出場することになりました。

９月２１日　商業系列２年次を対象に、大津町役場産業振興部商業観光課　井上晃輔　様を講師に迎え、「大津町の祭りと観光」をテーマに出前講座を実施しました。大津町特産の特産品（からいも）や大津町の歴史など、大津町に対する興味関心を高め地域を盛り上げていく方法を具体的にイメージできるよう学習を行いました。生徒達は講演の後、大津町の印象や調査してみたいことについて話し合い、大津町の発展に高校生として貢献できることをまとめ、発表しました。これを参考に３年次には、各自がテーマを設定し探究活動を進めます。

　令和４年７月２２日金曜日、くまもと新都心プラザで実施される「熊本県高等学校生徒商業研究発表大会」へ出場します。写真はその練習風景です。

　今回、大津町の伝統銘菓である「銅銭糖」に着目した研究発表を行います。

　（商業系列３年次生６名、２年次生１名の合計７名で出場予定）

大会まであと数日。立ち位置や声のスピードなど、細かなところを打ち合わせしました。

　３月１８日、３月１９日商業系列２年次情報処理の授業で発表会を行いました。個々人が２年次で学んだ学習内容を振りかえり、自己の成長や課題は何かを考え、次年度に向けた目標を立てた内容をPowerPointで発表しました。

　　　　　　　　＊苦手な仕訳についてを説明している様子です。　

　　　　　　　　＊勉強して楽しかったことを発表している様子です。