１０月２８日、総合実践の授業で接客ロールプレイングを行いました。

　初めて練習した時よりもそれぞれ上手になってきています。まだ練習は必要ですが、手順を改善するためのアイディアが生徒たちから出てきたり、接客スピードが上がってきたりしていています。

　売上伝票を入力する集計用紙

　毎年、売上伝票を１枚ずつ入力し、顧客分析を行っています。

　本年度は、顧客区別（一般、生徒、職員）と性別で振り分けしたデータを分析していく予定です。

　表計算ソフト（MicrosoftEXCEL）を活用してデータを分析し、仕入れ数や販売手順の改案など様々な次年度への提案を考えていきます。

　３年生の商業系列生徒たちは、本日も「総合実践」の授業で文化祭に向けた取り組みを行いました。

　本日は、接客をロールプレイングで練習しました。お客様役、接客A（注文を受ける人）、接客B（商品を準備する人）、レジ係C（売上金管理）の４人一組で役割を変えながら、練習しています。

　売上伝票にパンの注文状況を記録している様子です。

売上金額を確認し、釣銭の準備をしている様子です。

　使用しているお金は、玩具で市販されているものを使っています。

　本日の「総合実践」の授業では、売上伝票作成や看板の修正、ロールプレイングで使うパン（紙製）を作りました。

　売上伝票は、赤、青、黄色、緑の４色があります。

　販売当日の売り場を４か所準備する予定ですので、４色準備しています。

　写真ではわかりにくいかと思いますが、売上伝票は、お客様から注文を受けた内容を生徒が記入する書式になっています。商品名と数量等を記入する用紙で、レストランの注文票と似た書式です。文化祭当日はこれを使って生徒たちがお客様からパンの注文をうかがい、そのパンを準備してお渡しする形になります。

　文化祭当日は、総数で６００個のパンを販売します。昨年よりも１００個多めに販売します。

　是非お立ち寄りください。

１０月８日月曜日、総合実践の授業において販売実習の準備を始めました。

★看板を制作している様子です。　　　　　★商品を紹介する看板です。文化祭で掲示します。

★販売シミュレーション用のパンを作っています　　★このパンを商品に見立てて販売の練習をします。

　この他にも少しずつ準備が進みました。

　是非、文化祭でその準備の成果をご覧ください。