新学期が始まってしばらく経ち、学校生活が充実する一方で、少しずつ疲れが溜まってくる時期でもありますね。生徒たちが自分自身の心と体に向き合い、健やかに学校生活を送るためのヒントを学ぶ「ストレス対処教育講演会」を開催しました

思春期という大切な時期を生きる生徒たちへ向けて、スクールカウンセラー 坂本 謙太郎 先生から温かく、そして非常に実践的なアドバイスをいただきました

そもそも「ストレス」ってなに？
講演は、「ストレスの仕組み」を知ることからスタートしました。

ストレスはよく「ボール」に例えられます。外側からボールを押しつぶす力を「ストレッサー」、それによってボールが歪んだ状態を「ストレス反応（症状）」と呼びます。

一口にストレッサーと言っても、実は様々な種類があります。

物理的・化学的ストレッサー：暑さ・寒さ、騒音、満員電車など
心理社会的ストレッサー：テストのプレッシャー、友人関係の悩み、将来への不安など
これらが原因となり、イライラする（心理面）、頭痛や腹痛がする（身体面）、引きこもりがちになる（行動面）といった様々な症状として現れるのです。

「体や心のサインにいち早く気づくことが、自分を大切にする第一歩」

自分に合った「ストレスコーピング（対処法）」を見つけよう！

①問題焦点型

②情動焦点型

③気晴らし型

④社会的支援探索型

どれか一つだけが正解というわけではありません。「いくつかの引き出しを持っておき、状況に合わせて使い分けることが大切」と先生は教えてくださいました大人の世界でも活用できそうですね

◆ いま、この瞬間に集中する「マインドフルネス」（瞑想）！
今注目されているメンタルケア「マインドフルネス」いわゆる瞑想です

過去の後悔や未来の不安にとらわれず、「いま、この瞬間」の自分の状態に意識を向けること。静かに目を閉じ、自分の「呼吸」にただ意識を向ける数分間の瞑想・・・今日からさっそく試してみませんか？

 

Global Series Vol. 5：Ashikita Craftsmanship

[JP]

　芦北高校農業科の活動を世界へ届けるシリーズ。

　私たちが大切にしている活動の記録を厳選し、月に一度、英語版としてお届けします。

　第5回は、5月20日の「2年生・食品製造実習（シュー・ア・ラ・クレーム）」の記録です。

　[Global Series Vol. 4：Weeds, Buds, and a Farmer’s Dilemma はこちら]

 

[EN]

Sharing the passion of Ashikita Agricultural High School with the world. Once a month, we present an English edition of our specially selected stories. Vol. 5: Sophomore Food Processing Practice — Choux à la Crème (May 20th).

[Click here for Global Series Vol. 4：Weeds, Buds, and a Farmer’s Dilemma]

 

— Sophomore Food Processing Practice: Science and Senses in Pastry Making —

 

Today, the food processing lab for our second-year Agricultural Department students was filled with a sharper sense of tension than usual, alongside a sweet, aromatic fragrance. The challenge was making "Choux à la Crème" (cream puffs)—a classic pastry that requires advanced technique and intense concentration.

■ Observation with the Five Senses, Not Just Mixing

Whether making the custard cream filling or the choux pastry base, the most crucial point in both processes is that it is "not just mechanical mixing."

To prevent scorching and lumps while achieving a smooth texture, the students constantly focused on the feel at the bottom of their pots and bowls, carefully observing whether the overall color change was uniform.

Their eyes, as they lifted wooden spatulas to check the consistency, were those of true professional artisans.

 

■ The Challenge of Gelatinization

The Golden Rule for Rising. Furthermore, choux pastry comes with a strict, minimum requirement: the dough must rise beautifully and significantly. By bringing butter to a complete boil in a pot, adding flour all at once, and mixing rapidly, the heat triggers the starch molecules to bind—a process known as "gelatinization" (koka).

This is where the lab earned its name, "Food Processing." From the precise measurement of ingredients to the exact second the pot is removed from the heat, the optimal ratio for adding eggs while judging the dough's temperature, and the tactile sensation of thickness felt through the spatula to their fingertips—everything relies on logical conditions. If even one measurement or sensation is off, the pastry will never rise in the oven. Food processing is a highly delicate world of "chemistry" controlled by the five senses and scientific knowledge.

 

■ Beautiful Results and the Physics of Baking

For most groups, the pastry puffed up into a beautiful golden brown through the oven glass, resulting in wonderful choux shells.

Amid cheers of success, they piped in plenty of smooth custard, completing beautiful "Choux à la Crème" one after another.

However, out of the ten groups in the practical lesson, there was one group whose pastry just wouldn't rise properly.

The cause traced back to a slight variance in heat control during the dough-making process. While those around them succeeded, they fell short of the ideal shape, leaving a lingering sense of frustration. Yet, when it came time to taste—"It actually tastes delicious!"—smiles broke out at the quality of the flavor.

Following the lesson, students shared that their perspective on the cream puffs they casually see in convenience stores and supermarkets had completely changed. They felt firsthand the incredible craftsmanship and corporate effort behind products that always rise beautifully and uniformly.

The students did not just gain confidence from success; they analyzed the causes of failure, turning an everyday sight into a learning experience. It was a lesson that made us look forward to the further growth of these second-year students, who use their own hands and five senses to "create" new value and insights.

　先週5月28日（木）、3年農業科の「食品製造」で製パン実習が行われた様子をお届けします。

 

　「今日も実習棟からいい匂いがするぞ！またいつもの製パン実習かな？」

 

　いえいえ、本日の3年農業科「食品製造」の主役は、前回のパン実習とはちょっと違います。

　そう、今日のポイントはこの子たち。ツヤツヤの「あんこ」です！

　先日の丸めるだけの「まるパン」実習とは違い、今回はワンランク上の成形技術に挑みます。和菓子のあんこを生地で「包む」という実習です。

・前回の「製パン実習」ブログはこちら：【慣れた手に 想いをのせて 笑顔売る】

 

【これぞ手仕事！「包む」成形への挑戦】

　まずは、発酵した生地を麺棒を使って「こぶし大」の綺麗な円形にのばしていきます。

　厚みが均一になるように広げたら、いよいよここからが本番。

 

　生地のど真ん中に、丸いあんこをぽんと乗せます。

　ただ包むだけに見えて、実はこれがとっても難しい！

　あんこがはみ出さないように、生地の厚みが偏らないように包むには、絶妙な指先のコントロールが必要です。

　「あれ？うまく閉じられないぞ……」というときは、たまには指導者の先生にマンツーマンでコツを教わりながら、全集中。

　先生の鮮やかな手つきを真似しながら、みんな少しずつコツを掴み、最後はきれいにあんこを包み込むことができました。

 

【焼き上がり！そして「15個！？」】

　2度目の発酵を終えたら、仕上げに表面に卵黄をていねいにぬっていきます。

　オーブンに入れてじっくり焼き上げると……実習室に広がったのは、なんとも香ばしい甘い香り！

　中から出てきたのは、表面がツヤツヤ、ピカピカに輝く、お店顔負けの完璧なあんパンたちです！

 

　この最高の焼き上がりを待つ間、担当職員から生徒たちへ「自分で買いたい生徒は、名前と個数を言ってね〜」と声がかかりました。

　すると、生徒たちが自ら大きな声を発して、次々と個数をコールし始めます。

 

　「〇〇、3個！」

　「△△、5個！」

 

　教室が賑わうなかに、まさかの声が響き渡りました。

　「★★、15個！！」

 

　「15個！？」と思わず職員もびっくりして聞き返すと、聞けばご家族に食べてもらいたくて購入するとのこと。

　自分たちが実習で製造したものが、大切な家族に「美味しいから食べて！」と持って帰りたくなる製品になっていること。

　生徒自らが食べたくなる製品をつくれているという事実に、農業科職員として本当に嬉しさを感じた瞬間でした。

 

【いってらっしゃい校内販売へ】

　焼き上がった最高のあんパンたちを素早く袋詰めして、「さあ、行ってらっしゃい！校内販売へ！」と、3年生の心のこもったあんパンたちが学校中へ旅立っていきました。

 

　この日の学級日誌を覗くと、日直の生徒の欄に嬉しい言葉が残されていました。

 

　「校内販売で先生方がとっても嬉しそうに買って下さったのが、とても嬉しかった」

 

　自分たちの手で作り上げたものを、目の前の人が笑顔で受け取ってくれる。

　その喜びは、生徒たちにとって何にも代えがたい自信になったようです。

 

 　……ちなみに。

　中のあんこが偏っていないか、空洞ができていないか、しっかり「技術の確認（断面チェック）」をするために、半分に切ったあんパンを少しだけ味見させていただきました。

　形が少しだけ基準に届かなかった、あくまで“売り物にならないやつ”ですからね！（笑）

 

　普通の生活のなかで、「あんこがアツアツのあんパン」を食べられる機会なんて、そうそうありませんよね。

　実習ならではの、できたてアツアツのあんパンは……もう、めっちゃ美味しかったです！！

　ふっくら生地と温かい餡のバランスが最高でした。

 

　前回学んだ製造の基礎から一歩進み、今回は「包む」という新しい成形技術に挑戦した3年生。

　甘いあんこと一緒に、大切な家族や買ってくれる先生方への温かい気持ちまで、一粒一粒ていねいに包み込んだからこそ、あんなにピカピカで誰もが食べたくなる最高のあんパンになったのだと思います。

 

 

　芦北高校農業科では、こうして日々の実習の中で、昨日より少し高い技術へと自ら「挑戦」し、新しい美味しさとたくさんの笑顔を「創造」しています。

　次はどんな技術が登場するのか、これからの食品製造実習もどうぞお楽しみに！

　高校総体は、いよいよ最終日・大会4日目を迎えました。

　4日間にわたって部員たちの歓喜と悔し涙、そして容赦ない酷暑を受け止めてきたスタジアムも、どこか祭りの終わりを前にしたような、独特の熱気と静けさに包まれています。

　芦北高校の今大会、最後の戦いの舞台は男子三段跳び。

　そこに立ったのは、これが「初挑戦」となる2年生の男子生徒。

 

【未知なるピットへ、未来を占う『三歩』の挑戦】

　彼が今回、未経験の三段跳びに出場することになったきっかけは、指導者である先生の鋭い眼差しでした。

　「彼のストライド（歩幅）なら、三段跳び特有のリズムに綺麗に合うのではないか」

　先生のその一言に背中を押され、新しい可能性を信じて未知のピットに立つことを決意しました。

　競技開始前、彼は「緊張もあるけれど、それ以上に楽しみです！」と、ハツラツとした笑顔を見せてくれました。

　ピットのスタートラインに立ち、深く息を吐き出す。

　静まり返る直線の助走路をじっと見据えた次の瞬間、力強く地を蹴り出しました。

　一歩、また一歩とスピードに乗るたび、その大きなストライドがスタジアムの風を切り裂いていきます。

　最高速に達したその時、踏み切り板を力強く捉えました。

 

　Hop, Step, Jump――。

 

　初めて挑む三段跳びの複雑なリズム、そして大舞台のプレッシャーのなかで、身体全体を使って必死に前方へとステップを刻みます。

　結果は、三段跳びの壁の厚さを知り、思うような跳躍には届かなかったかもしれません。

　しかし、ピットから戻ってきた彼の表情は、驚くほど晴れやかで、次なる野心に満ちあふれていました。

 

　「実際に跳んでみて、コツさえ掴めれば、もっともっと跳べそうな気がします！」

 

　現状に臆することなく、早くも次の成長のイメージを描いている頼もしい姿。

　先生が見抜いたその大きなストライドは、来年のチームを引っ張っていくための、未来への偉大な「最初の一歩（三歩）」となりました。

 

【焦がれる舞台、 そしてスタジアムの影のラストミーティング】

　自分たちの出場競技がすべて終了した最終日の午後、部員たちはスタンドに身を寄せ合い、トラックで行われているマイルリレーの決勝を見つめていました。

　決勝のトラックを凄まじいスピードで駆け抜けていくのは、他校の代表選手たち。

　そして、スタンドでメガホンを強く握りしめ、割れんばかりの声を枯らしてスタジアムを揺らしているのもまた、他校の応援団の生徒たちでした。

　会場全体が一つになって最高潮の盛り上がりを見せるなか、その熱狂の輪に、自分たちは入ることができていないという、突きつけられた現実。

　押し寄せる静かな寂しさと、言いようのない悔しさが、スタンドの部員たちの間にじわりと広がっていきました。

　しかし、その悔しさをじっと堪えながらトラックを食い入るように見つめる下級生たちの目には、新たな闘志が灯っていました。

　「いつかは自分たちが、あの熱狂の中心に立ちたい」

　この場所で味わったすべての感情を忘れないと誓うような、そんな心震える観戦となりました。

 

　その後、スタジアムの外でのラストミーティング。

　4日間の激闘、そしてこれまでの厳しい練習を闘い抜いた部員たちへ、先生から心からの慰労と、ひたむきな頑張りに対する感謝の言葉が贈られました。

　同時に、大舞台を経験して一回り大きくなった下級生たちへの熱い鼓舞と、これで一つの区切りを迎える3年生のこれからの人生に向けた、最高の応援エール。

　先生の言葉をじっと聞き入る部員たちの表情には、悔しさを越えた先にある、やりきった充実感が満ちていました。

 

【4日間の感謝を込めて。芦北高校陸上競技部、完結】

　泣いても笑っても、これで私たちの高校総体はすべて終了しました。

　振り返れば、この4日間は「終わりと始まり」が目まぐるしく交錯する時間でした。

　3年生が笑顔と涙で結実させた集大成のバトンは、現状に満足せず牙を研ぐ2年生へ、数々の驚きを吸収して芽吹こうとする1年生へと、今、確かに引き継がれました。

　明日からは、新チームとしての新しい日常が始まります。先輩たちが命を吹き込んでくれたこのバトンを大切に握りしめ、私たちはまた、それぞれの自己ベストに向かって泥臭く走っていきます。

 

　最後になりますが、この4日間、倒れそうなほどの猛暑のなかで大会を運営してくださった役員の皆様、審判員の皆様、本当にありがとうございました。

　何より、連日朝早くからお弁当を準備し、一番近くから熱いエールを送り続けてくださった保護者の皆様。

　皆様の支えがあったからこそ、最後まで誰一人諦めずに戦い抜くことができました。

　心より、深く感謝申し上げます。

 

　ミーティングを終え、いよいよスタジアムを後にする生徒たちの後ろ姿。

　そのバックパックには、この過酷な夏を共に乗り越えた証である、お揃いのマスコットチャームが優しく揺れていました。

　これからも芦北高校陸上競技部は、全員で前を向き、一歩ずつ進んでまいります。

　4日間の温かいご声援、本当にありがとうございました！

 

 

　この夏を共に駆けた、かけがえのない絆を胸に。

　私たちは今、それぞれの新しい明日へと歩き出します。

 

　さあ、部員全員、それぞれのスタートラインへ。

 

　次のステージへ　「On your marks!」

　高校総体は大会3日目を迎えました。

　会場のスタジアムは見上げるほどの雲一つない快晴。

　時折吹き抜ける風が心地よく頬を伝いますが、一歩日向に出ればじっとりと汗ばみ、強い日差しが露出した肌を容赦なく焼きつけます。

　陽を浴び続けたスタンドの座席は熱々に熱せられ、そのままでは座れないほど。

　そんな文字通りの「酷暑」のなか、スタジアムは連日以上の熱気に包まれています。

　この過酷な舞台の上で、同じ芦北高校のユニフォームをまといながらも、それぞれの学年が全く異なる「想い」の現在地を走っていました。

　歴史を紡いできた先輩から、未来を繋ぐ後輩へ。

　この場所で、確かな「終わり」と「始まり」、そして「次への決意」が、みずみずしく交錯していました。

 

【３つの学年、それぞれの現在地】

　数えきれないほどの厳しい練習を乗り越え、競技人生の集大成としてこの総体に挑んだ3年生。

　女子800メートルに出場した3年生の女子生徒は、レース後に晴れやかな充実感を滲ませて語ってくれました。

「練習では200メートルのインターバルを何度も繰り返してきました。そのおかげで、本番ではしっかりとスピードを出すことができました。最後に、心から楽しく走れました！」

　苦しかった日々の記憶が、裏切らない強さとなって自分の身体に宿っている。

　その確信があったからこそ、すべてを出し切った彼女の快走は、これまでに培った努力のすべてを結晶化させたかのように、眩しく、そして華やかでした。

 

 

　そんな先輩の背中を追いかけ、最も貪欲に自らの課題と向き合っているのが2年生です。

　女子200メートルに出場した2年生の女子生徒。

　レースを終えた彼女の言葉には、現状に甘んじることのない強い意志が込められていました。

　「昨日よりは良かったです。でも、まだまだ満足する内容ではありません」

　昨日の自分より確実に前へ進んだ手応えを感じつつも、見つめているのはもっと高いステージ。

　「これで終わりではない、もっと強くなれるはずだ」という滲み出るような悔しさは、来年のチームを引っ張っていく頼もしい強さとなって、その眼差しに宿っています。

 

　その一方で、まぶしいほどに瑞々しい光を放っているのが、今回が初めての総体となる1年生たちです。

　男子走り幅跳びに出場した1年生の男子生徒は、先輩たちの驚異的な跳躍を目の当たりにし、新鮮な驚きを言葉にしてくれました。

　「周りの選手たちが、めっちゃ跳ぶな……！と思いました。先輩たちとの間には、経験に本当に大きな差があるんだなと身に染みて感じました」

　「実力の差」「経験の差」を肌で知ることは、時にちょっぴり悔しく、圧倒される経験かもしれません。

　しかし、それは裏を返せば、これから彼が手にする伸びしろそのものです。

　驚きをエネルギーに変えて突き進む姿は、まるで今まさに花開こうとする「芽吹きのつぼみ」のように、圧倒的な生命力に満ちて輝いていました。

 

【背中を押す、フィールドの上の「もう一つの眼差し」】

　そんな1年生が挑んだ走り幅跳びのピットには、もう一つの温かいドラマがありました。

　本校の指導者の一人は、走り幅跳びの専門家です。

　この日は大会の競技運営役員として、遮るもののない炎天下のなか、真剣な表情で記録の計測にあたっていました。

　じっと座っているだけでも汗が噴き出すような過酷な環境下で、大会の厳正な運営に全力を注ぎながらも、先生の目は、大舞台に緊張しながら挑む教え子の姿を決して見逃しません。

　助走から踏み切り、 そして砂場へ――。

　1年生の選手が全力を尽くした跳躍を終え、砂場から起き上がってふとピットを振り返った、まさにその瞬間でした。

　運営のポジションから遠く離れた場所で、先生が温かい笑顔でたたえてくれていたのです。

　「今の跳躍、思い切りよくて良かったぞ！次もいける！」

　言葉は交わせなくても、跳び終えた直後の張り詰めた心のなかに、先生の表情と手振りに込められた想いがダイレクトに届きました。

　専門家としての確かな信頼と、教え子を一番近くで見守り、次へと導く温かい眼差し。

　このタイミングだからこそ、孤独に戦う選手にとって、どれほど心強い支えになったことでしょう。

 

【下級生の目に焼き付いた、偉大な３年生の背中】

　夕暮れが近づくスタジアムで、この日、さらに誰もが胸を熱くする光景がありました。

　400メートル×4リレーでは、3年生から1年生へ、一本のバトンが直接手から手へと手渡されました。

　ただの道具ではない、3年間の汗と想い、芦高の伝統そのものが、確かに次の世代へと託された瞬間でした。

 

　さらに、過酷を極める5000メートルでは、3年生の先輩が自らの限界のその先を削り出すようにしてトラックを走り抜き、ゴールラインへ倒れ込むようにフィニッシュしていきました。

　前を走る先輩の、大きく、そして必死に もがく背中。

　すべてを出し切って崩れ落ちる誇り高き姿。

　その圧倒的な背中は、見つめる下級生たちの目に、一体どんな風に映っていたのでしょうか。

　「いつか、自分もあの背中のようになりたい」

　言葉にせずとも、彼らがスタジアムに残した魂の走りは、後輩たちの心に強烈な憧れと決意を植え付けていました。

 

【いよいよ明日が最終日！最後まで応援お願いします】

　すべてを出し切り、「やりきった、楽しかった」と笑う3年生の誇り高き「終わり」。

 

　手応えと悔しさを胸に、「もっと上へ」と牙を研ぐ2年生の「決意」。

 

　世界の広さを知り、「もっと強くなりたい」と未来を見据える1年生の瑞々しい「始まり」。

　そして、それをフィールドの真ん中から温かく見守り、支え続ける指導者の情熱。

 

　陸上競技部という一つの大きなつながりの中で、たくさんの感情が美しく交わった3日目が幕を閉じます。 

　泣いても笑っても、大会は明日がいよいよ「最終日」です。

　これまで紡いできたチームの想い、支えてくださった方々の応援、そのすべてをバトンに込めて、最後の1秒、最後の1歩まで、私たちはスタジアムを全力で駆け抜けます。

 

　皆様、どうか陸上競技部の最後の挑戦に、熱いエールをよろしくお願いいたします。