家庭系列日記

カテゴリ:食物

恵方巻き

 2月3日(金)の節分を前に、2月2日(木)の授業で恵方巻にトライしました。これまで扱ったことのない「かんぴょう」「干しシイタケ」などの含め煮を作るのに少々苦戦しましたが、事前の動画学習で巻き方はバッチリ!!

 ほとんどの生徒は初体験だったのですが、上手に巻けて、一人2本ずつのお持ち帰りです。「見て~!厚焼き玉子、きれい~」「酢が目にしみるよ~」「わ~、売ってあるのみたいにできた!」「これ、おばあちゃんに持って行きます!」…検定前に見られる真剣で無言の調理実習とはうって変わって、ずいぶんにぎやかな実習となりました。

 節分が過ぎれば春が到来します。今年の恵方、南南東からみんなに幸せがやってきますように!恵方巻の実習風景やっぱ、桜でんぶでカワイクしないと。

飯の中心に具を置くと初心者でも巻きやすいのです!いらっしゃいませ~

 断面もきれいでしょ?

 

今日はお持ち帰りです