食品化学科新着情報
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２C　合成乳酸飲料の製造

写真：8枚 更新：2022/07/22 投稿者4

２年生食品製造で、持ち帰合成合成乳酸飲料の製造実習をしました。 温度を７５～８０度で１０分間保持殺菌し、冷やして乳酸・エッセンス等を加えて 瓶に充填し王冠で蓋をしてできあがり！ 夏にぴったりの爽やかな味に仕上がりました。