食品化学科新着情報
アルバム一覧へ

６月８日（土）オープンスクール

写真：10枚 更新：2019/06/10 作成：2019/06/09 投稿者4
５・６時間目の「食品製造」の授業では、中学生もマドレーヌ作りを体験しました。作り方は、卵黄と卵白を別々に泡立てを行う「別立て法」でした。まずは、ボールに油分が残っていないか確認します。参加した中学生にも卵を割り、卵黄と卵白に分けてもらいました。ちょっと難しかったようで失敗もありましたが、高校生が手順を丁寧に教えて一緒に完成させました。