食品化学科新着情報
アルバム一覧へ

５月９日　黒カビの分離と培養　その３

写真：6枚 更新：2019/06/03 作成：2019/06/01 投稿者4
微生物の実験は、時間がかかります。いよいよ土から分離した黒カビの生産物であるクエン酸の測定です。
測定方法は、培養液をろ過した後、食品化学の授業で学習した中和滴定法で行います。微妙なビュレットの操作や滴定の終点の判定も
スムーズにできました。