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５月２８日　タンパク質の定量実験（試料の分解）

写真：5枚 更新：2019/06/03 作成：2019/06/01 投稿者4
食品化学の授業で、きな粉中のタンパク質の定量実験をします。
この日は、試料のきな粉を天秤で精秤したものを分解びんに入れ、濃硫酸などの試薬を加えてドラフト内で試料の分解をしました。最初は、真っ黒になったきな粉が最後には透明な水色になりました。