菊農フェスタの裏側【製パン】（食品化学科）

菊農フェスタの焼きたてパンの裏側をご紹介！

毎年３年生「総合実習」の製菓・製パン班が製造販売を行っています

【ハーフブレッド：１～３枚目】

今年は３つの形で販売をしたハーフブレッドは、前日に１つずつ成形して焼き上げます。

６０個程度しか作れないため、１回目の販売でほぼ完売してしまう幻の？商品です

【ロールパン：４～６枚目】

そして大人気の大きな焼きたてロールパン！

朝６時過ぎから１回目の仕込みを始めて、菊農フェスタの終わる直前１３時まで焼き続けます。

みんなで丸めた生地を機械に入れるとロールパンの形になって出てくるのですが、菊農フェスタでしか

お目にかかれない機械なので、作っている３年生も「おーすごい！」と感動していました