2C ニューピスの製造（食品化学科）
投稿日時 : 05/29
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２年生がニューピスの製造を行いました
本校のニューピスは、４種類の乳酸菌を試験管で毎月植え継ぎしており、それらをフラスコ、
製造する大きなタンクへと移してヨーグルトを作り、砂糖や香料を加えて出来上がります。
熱々のニューピスを手早く瓶詰して、殺菌、冷却後に検品してラベルを貼ったら完成です
ジャムと同様、検査に出して問題が無ければ販売となりますのでお楽しみに
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