2C 有機酸の定量実験（食品化学科）
投稿日時 : 05/15
投稿者4
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２年生「食品化学」は、自分たちで調整した水酸化ナトリウム標準液を使って有機酸の定量を行いました
希釈した食酢に水酸化ナトリウム標準液を落としていき、中和反応を利用して食酢の酸度を調べます
１滴ずつ慎重に滴下していき、微紅色が３０秒ほど残る程度が終点です
正確な数値を得るために滴定を３回行った平均値で計算をして酸度を求めました
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