献立は、柳川風丼、こっぱなます、すまし汁です。

「こっぱなます」が福井県の郷土料理だろうなとさっしはついたけれど、「柳川風丼」…

どうしても柳川というと福岡県を思い出してしまうが・・・

そこで、給食の先生に聞きました。

柳川風って？　福岡県じゃないの？

柳川というのは、江戸（東京）発祥の料理、どじょう鍋

給食にどじょうというわけにはいかないよね。実際、どじょうに抵抗がある人も…。

それで、どじょうに変えて肉を使ったものを柳川風っていうのよ。

特徴は、肉に笹がきごぼうを加えて甘辛く煮て、卵でとじたもの。ごぼうをたくさん食べられて栄養たっぷりよ。

　

卵がふわふわで、とってもおいしかったです。

こっぱなますは福井県の郷土料理ですか。

そうよ。だいこん・ニンジン・ネギ・油揚げ・白ごまなどを、辛子酢味噌であえてあります。

あまり食べない味ですが、辛みがきいてとてもおいしかったです。

毎月、いろんな献立の工夫があって、給食は楽しいです。

これも給食の先生方のチャレンジのおかげです。

今日もおいしい給食、ありがとうございました。

選挙を考えよう！というテーマで、熊本県選挙管理委員会の方にお話しをいただきました。

　最近の選挙における課題、選挙はなぜ大切なのか、公職選挙法の改正に伴う選挙権年齢を「満２０歳以上」から「満１８歳以上」に引き下げられたこと、投票の方法など、映像や資料を用いて丁寧に説明して頂きました。

定時制の生徒には、１８歳以上の生徒も多くいるため、関心も高く、Ｑ＆Ａにも積極的に参加している様子が見られました。

　　　

　１１月１９日（木）にトライアングル№６７作成のための、編集作業を行いました。今回は、県定通文化大会＆湧定祭特集号です。

　事前に各方面からいただいた原稿を、パソコンに入力したり、写真を配置したりで振興会役員方が力を注いで作成しました。

　文化大会での本校生の活躍や、湧定祭での活躍などを和気あいあいと話しながら進めました。

　１２月１７日発行予定です。保護者の皆様にはご覧いただき、感想をお寄せいただければ次号に生かしていきたいと思います。

　１１月１８日（水）午後６時３０分から映画「図書館戦争」をシネプレックス熊本で鑑賞しました。

　生徒から「とてもよかった」・「主演の岡田准一さんのアクションがかっこよかった」・「ハラハラ、ドキドキであっという間に終わりました」・「最後のシーンではとても感動しました」・「続編を見たい」などの感想がありました。

フードデザインは家庭科の選抜科目です。「家庭総合」を学習した後の選択で、内容も専門的になります。和、洋、中華料理の実習や「食」についても詳しく学んでいます。

　今日は、桂むきにチャレンジしています。実った渋柿を干し柿にし、それを使って柿なますを作りました。