水俣高校は２学年の総合的な探究の時間で、OysterProjectに取り組んでいます。これは、水俣高校の２年生が代々取り組んでいる水俣の牡蠣を大きくおいしく育てるための研究で、水俣市漁協・国立水俣病総合研究センターと一緒に取り組んでいます。

今年は袋湾の水深が異なる３地点に牡蠣の入ったかごを設置し、５月から毎月大きさや重さを計測してきました。今日は１年間育ててきた牡蠣を開けて中身の重さを計測しました。そして大事な味の調査も行いました。水俣の牡蠣と日本各地の牡蠣を食べ比べるという、非常に味覚を研ぎ澄まして行う大事な実験です！見てください、みんな真剣な表情です！

どこが一番大きくなったか、身の入り方がよかったか、おいしかったかは、３月１０日の成果発表会で報告です。お楽しみに！