家政科３年生が「アシェット・デセール」なるものを作っていました初めて聞いたっていう人もいると思います私もその一人・・・写真を見てみると・・・「フレンチトースト」ではないですかということで調べてみました

フランス語で「Assiette de dessert（アシェット・デセール）」assiette = お皿、dessert = デザート、つまり「デザートプレート」や「盛り付けたデザート」という意味になるそうですケーキやアイス、フルーツなどを一つのお皿に美しく盛り付けた、レストランなどで提供されるデザートのスタイルで、見た目も味も楽しめる、コース料理の締めにふさわしい一品となるそうです

生徒たちの盛り付けもそれぞれ違っていて、素敵な一品に仕上がっていました

２年家政科では、ミートソースのパスタ作りに挑戦しました玉ねぎのみじん切りでは、涙を流す生徒もいましたが、みんなで協力しながら、最後まで美味しく仕上げることができました

家政科ではこのように、和・洋・中、そしてその他さまざまな料理にチャレンジしています。今後もいろいろな調理実習を通して、技術を身につけていきます

２年生がお弁当のおかず作りに挑戦まずは基本の卵焼きとから揚げ、ポテトサラダを作りました卵焼きもとってもきれいに焼けてますねこれから、検定合格に向けてスキルアップしていきますよ

３年生がで「ブルスケッタ」を作りましたパンを焼いた香ばしい匂いに、バジルやガーリックの香りが部屋中に広がり、思わずお腹が空いてしまうような食欲をそそる逸品が完成盛り付けも色とりどりで、美しく仕上げられており、見た目にも楽しめるお料理となっていました

３年生が「梅干し」を作るために、へた取って、洗って、拭いて、塩漬けにしました
２０日くらい経ったら、紫蘇漬けにするそうです

３年生が「キッシュ」作りを行いました生地から作るなんてすごいですね

松高の家政科では、生徒たちがより実践的な体験をできるような授業をたくさん実施しています

ドレスを製作では、現在ビスチェを作っています。

シーチングという仮縫い用の布に型紙を写して切ります✂

自分にピッタリサイズのビスチェになるように、ミリ単位で調整しますファイト！

家政科の２・３年生が「味噌」を手作りしました大豆をゆでてつぶして、麹や塩などと混ぜて味噌玉を作って、空気を抜きながら樽に詰めます発酵熟成をさせて食べられるのは２か月後らしいです次はこの味噌で何ができるのか楽しみですね

２年生のフードの授業ですグラタン作りでかかせないホワイトソース、もちろん手作りしますダマにならないようにするのが難しかったみたいです作った後は試食をして自分たちの料理の評価をしますスープとデザートも作りました

松高の家政科ではこのように専門的な実習の授業がたくさんあります

「パウンドケーキ」

松高のオーブンは新しくなったばかりオーブンの前でずっと見てたくなるくらいいい匂いがしていましたとっても上手に焼けたみたいです