エシカル消費教育（第２回目）調理実習

９月９日（月）～１３日（金）に、今年度、熊本県立大学に内地留学している本校の津田教諭が「エシカル消費教育第２回」として、２年生各クラスで調理実習を行いました。

　今回は、株式会社佐藤工業　代表取締役　Cafezakkbb　佐藤　由紀　様を講師として、地産地消食材（水田ごぼう・なす・ブロッコリースプライト）を使った「ガパオライス」と「ラタトウィユ」を作りました。

　　講師の佐藤様から、地産地消がなぜエシカル消費につながるか、エシカルな調理方法についてご説明をいただいた後、調理実習に入りました。「ガパオライス」のひき肉には「大豆ミート」を使用しました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

試食後、外国渡航の経験から、外国と日本の食品包装の違いや有機食品について貴重なお話しをしていただき、生徒もエシカル消費に関心が高まったようです。　

Cafezakkbb　佐藤　由紀　様、そして地産地消食材を提供いただいた「道の駅」生産者の森本様（水田ごぼう）、奥村様（なす・ブロッコリースプライト）、ありがとうございました。