カテゴリ:福祉科

３年福祉科「フードデザイン」では、テーマ「クリスマス献立」と設定し、献立作成、調理、テーブルコーディネートを生徒が行いました。

＜今回の献立＞

ローストチキンと野菜のグリル　

ほうれんそうのポタージュ

クリスマスケーキ

▼まず、スポンジケーキを焼きます。手早く、生地を練りすぎないように気をつけました。

▼スポンジにシロップを打ち、クリームと果物をはさみ、ナッペ（ケーキにクリームを塗ること）をして仕上げます。回転台なしのナッペに苦戦しましたが・・・

▼無事に完成！よく見ると、ケーキに木こりとサンタクロースがいます探してみてください。

▼その他の料理も完成！クリスマス献立ということで、赤・緑の食材を生かした献立を作成してくれました。

▼クリスマスの名曲を流しながら、楽しく、美味しくいただきましたみなさんもメリークリスマス！

11月18日(月)に、３年福祉科でチンアナゴのスティックメロンパンを作りました。

白黒まだら模様と、オレンジの縞模様の２種類を、２人で分担して作りました。

縞模様と白目の部分はアイシングで描いていきます。

アイシングが垂れて涙目のチンアナゴになったり、黒目のチョコチップが足りないので生地に練りこんだチョコチップを削ったりと、いろいろと試行錯誤した結果、とてもかわいく美味しく仕上げることができました

盲学校にお伺いし、視覚特性や学習上のニーズ等に基づいて開発している教科書や教材を閲覧するためのUDブラウザを実際に見学させていただきました。

書見台を活用して学習することも学びました。

立体地図を触って学校内の各場所・全体を把握することも教えて頂きました。

お昼休みは宇城不知火図書館の広場で昼食です♪

訪問を快く受け入れてくださいました盲学校の先生方、ありがとうございました。今後も福祉の学びを続けていきます！

みなさん「OneTeamプロジェクト」をご存知でしょうか。熊本の、様々な学科、コースを持つ県立高校の強みを生かし、学校や学科の枠を超えた教育活動を行うプロジェクトで県立高校のさらなる魅力づくりを目指しています。

今年度も福祉科は、昨年度に引き続き熊本県立学校OneTeamプロジェクトに取り組んでいます。

今年度第１回目の今回は、松橋支援学校にて本校の福祉科２年生が司会を務め、まずカードを使って自己紹介をしました。そして矢部高校さんが林産加工したボッチャの勾配具である「ランプ」を使い、３校でボッチャの試合をし交流を図りました。矢部高校「林業のチカラ」と本校福祉科「ふくしの心」を融合し、これからも交流を続け学習していきたいと思います。

※写真は松橋支援学校さんから提供していただいたもので承諾を得ています。

昨年度から取り組んでいる「移動販売」について発表しました。福祉科の生徒と情報会計科の生徒からの意見も取り入れて、移動販売を継続させるための高校生の意見をまとめました。今回、実際に地域ケア会議に参加させていただき、また地域の方からの意見を共有しました。これからの学習にいかしていこうと思います。貴重な経験をありがとうございます。