上天草高校の『いま』をお伝えします

本日３・４限目。調理実習室において「米粉講習会」が行われました。

今回の講習会は、農業への理解と関心を高めると共に、米や米粉を活用した調理実習棟を通して地産地消への理解や県産米の消費拡大を推進する取組です。

くまもと米粉インストラクターの岩下和美様をお招きし、３年福祉科地域類型７名の生徒と一緒に実習を行いました。

本日のメニューは
・米粉と豆腐のチキンナゲット
・米粉のチーズケーキ

米粉と豆腐のチキンナゲットを調理する時間にお邪魔しました。
鶏のムネ肉と豆腐を使い、米粉をつなぎに使うので、卵を使うナゲットよりもヘルシーに仕上がるとのこと。
２つのグループで協力しあいナゲットを作っていました。

完成品はこちら
・米粉と豆腐のチキンナゲット

市販のナゲットと同じもっちり感がとても良かったです。ヘルシーであると言うことを聞くと何個でもいただきたいです。

・米粉のチーズケーキ
オーブンで完成したところを一枚！

ふっくらしていてプルンプルン。甘い香りが広がります。

先生が事前に用意していただいたチーズケーキを一口！
チーズの風味が口いっぱいに広がります。
もちろんチーズケーキ独特の柔らかさもおいしさを引き立ててます。

新しい年がスタートしました。
大寒波のなか、登校できるか心配されましたが、大きな被害等なく無事に新学期を迎えられました。

始業式は、新型コロナウイルス感染防止の観点から放送によるものとなりました。

校長先生は、生徒への訓話として、年末に放送されたテレビ番組についてお話しされました。

それは、高齢の漁師を追いかけたドキュメンタリー番組。
季節的な漁であるため、泊まり込みをするのだが、住まいにヒグマが近づいてくる。
この漁師は銃を使うことなく、できるだけ大きな声で目を離さず威嚇するという。
ヒグマは襲うことをせずに山に戻るそうです。

「なぜ襲ってこないのか？」とたずねると「えさを絶対に与えないから」だそうです。
人間から餌をもらえるようにしてしまうと、もしもらえなかった熊は人間を襲う。
これは、「本来の自然の姿」ではないとのこと。
また、このことで漁師さんは、自分からも熊を襲うことはしないというルールを決めているそうです。

「自然な姿」。それは「持続可能」な世界のことではないでしょうか。

年末に行いました、上天草プロジェクト発表会内でも、持続可能な取組からビジネスプランをテーマにしたグループがたくさんありました。
これからの社会では「持続可能」が大きなテーマとなってきます。
地元上天草をはじめ、日本や世界は持続可能な取組が求められます。
充実した学校生活、人生計画を立て、人間として大きく成長して欲しいと訓話されました。

上天草高校の皆さん。その世界を切り拓く鍵を握っています。
上天草高校は、今年も頑張る皆さんをを応援しています！

先日のＴＶ取材について放送日が決定しました！

令和３年１月３日（日）9：30から

ＴＫＵ「英太郎のかたらんね」～熊本クイズ王決定戦～

のなかで本校の取組について出題されます！

みなさん是非ご覧下さい！

本校の１・２年生は「上天草プロジェクト」で自分の興味に合わせた探究活動に取組み、ビジネスプランの作成をおこなっています。

その成果をプレゼンする「上天草”虎の穴”」。2年生は昨日22日。1年生は今日23日に行いました。

今回は密を避けるために、発表が行われる部屋には発表者と審査員のみ入室し、それ以外の生徒や職員は別室での参加となりました。

ただ一方的に発表するだけではなく、質疑に多くの時間を割き、その対応力も審査の対象としています。

ＩＣＴを活用した双方向通信のおかげで、別室の生徒たちも疑問に思ったことはすぐに質問でき、活発なやりとりが行われていました。

今日の結果を受け、2月3日開催予定の研究成果発表会　生徒研究発表の部「上天草の虎」では、各学年上位3チームがプレゼン部門で、それ以外のチームはポスターセッション部門で発表する事になっています。

1年生の上天草プロジェクトⅠの詳細はこちら

2年生の上天草プロジェクトⅡの詳細はこちら

 K#Amaxの詳細はこちら

K#Amaxの活動は、今週予定されている学年別生徒研究発表会にむけて発表の準備を進めているため、目立った活動がありませんでした。

何かないかと校内をさまよっていたところ、上天草プロジェクトⅡでジビエについて研究しているグループが、リモートインタビューをしているのを見つけました。

インタビューの相手は、東海大学応用動物科学科　農学部長　岡本智伸（おかもと　ちのぶ）先生。

 生徒のプロジェクトの内容をお聞きになり、様々な「なぜ？」と思えるところをあげていただきました。

プロジェクトの内容をもっと深めるために必要なことは、その「なぜ？」「本当に？」というところを丁寧に調べることと、実際に見に行くことが大切で、仮説を立て、それを証明していくことに意味があると教えていただきました。

また、野生動物としてのイノシシの生態についても御指導いただき、イノシシの生態からどのように、捕獲することがいいのかなどを考えました。

最後には、イノシシは人間の活動が変化したからこそイノシシが増えているわけで、人間が原因であるということを教えていただきました。適正頭数ということを考えながら今後もプロジェクトを磨き上げていきます。

上天草プロジェクトⅡの詳細はこちら

 K#Amaxの詳細はこちら