【ATⅠ】減塩味噌汁の試飲会
投稿日時 : 01/20
各部担当者
各部担当者
本日放課後、ATⅠ９班が調理室にて減塩味噌汁の試飲会を開きました。
高血圧予防のための健康食品を開発しているこの班は、減塩の麦味噌を作っています（もちろん、大豆からの手作りです！）。今回は、１ヶ月ほど寝かせた手作り味噌を使った味噌汁と、対照実験として市販の味噌を使った味噌汁を飲み比べてもらい、味の違いやコクなどについてアンケートを取ることにしたそうです。
日頃の友情のおかげで（？）、急な募集ではありましたが２０名を超える被験者が集まりました。アットホームな雰囲気で、楽しい＆美味しい試飲会となりました。御協力いただいたみなさん、ありがとうございました！
