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【ASⅠ】天草の特産品でつくる新商品開発の可能性

10月5日(火)のASⅠです。

調理室で、4つの班が実習(実験)を行いました。

天草で獲れたタイやアジのかまぼこや干物を作る班、天草のみかんを使ってゼリーを試作する班など、主に特産品を使った新商品開発の可能性を研究しています。

皮に着目している班もあるようです。

どの班も、Chromebookで手順を確認したり、 記録に残したりと活用しながら進めていました。

ALTのWIlliam先生も参加し、人生初の魚さばき体験を楽しんでおられました!