2023年11月の記事一覧

【生活デザイン科通信】餅ついてます！

投稿日時 : 2023/11/24

もうすぐ１２月ですね。
冬休みまであと１か月！食文化の授業では季節の先取りしちゃいました。

餅つき機で餅をついて、熱さと闘いながら丸めました

出来上がったお餅を使って熊本のお雑煮を作りました。
お雑煮も地域で味が違ったり、入れるものが違ったりするんですよ。
熊本はこんぶのだしで、まあるく切ったゴボウ、ニンジン、ダイコン、イモなどを入れて薄口しょうゆで味を調えるのが一般的です。生徒達もなじみのあるお雑煮に、ほっこりしていました。
次回は長崎の雑煮「具雑煮」を作る予定です