令和３年７月１９日（月）、「地域との協働による高等学校教育改革推進事業」の一環として、私たち生活科学科３年の「手作り石鹸班」は、天草市五和町二江の通詞島にある「自然食品研究会」さんを訪問し、手作り石鹸に使用する天草の海水からとれる「天草にがり」についての知識を深めることができました。

　「自然食品研究会」さんが天草の海水からにがりを作られている方法は流下式です。流下式塩田は、木で組んだ櫓に網などを吊るして、そこにポンプでくみ上げた海水をかけます。
　風力や日光で水分を蒸発させ、海水を蒸発させながら濃縮した海水は天日干しにより、塩やにがり等に製品化されます。流下式の場合は釜炊き式と違い、熱を加えないのでにがりの中に有機物である酵素や酵母が残っているという事を知りました。今回の研修では、天草の海水からどのようにして塩やにがりが作られるのかを学ぶ事ができました。

　令和３年度７月１４日（水）本渡校舎視聴覚室にて、生物生産科１年生と生活科学科１年生を対象にＧＡＰ講習会が行われました。講師に、熊本県立農業大学校 宮本 陽造 准教授をお招きし、農業における今後の食材調達基準及び取引基準等を見据えたＧＡＰの特徴について、演習を交えとてもわかりやすく講演されました。

ＧＡＰ：Ｇood Ａgricultural Practice（頭文字をとってＧＡＰ）＝直訳すると「よい農業のやり方」

　令和３年７月５日（月）「地域との協働による高等学校教育改革推進事業」の一環として、私たち生活科学科３年の「手作り石鹸班」は、阿蘇郡高森町にある手作り石鹸のお店「Ｌａｄｙｂuｇ」さんを訪問し、手作り石鹸の技術や知識を深めることができました。
　将来は、天草をイメージした手作り石鹸を製造し、天草土産の1つになればと考えています。

　天草の素材を取り入れた手作り石鹸には、天草の二江で製造されている釜焚きされていないミネラル豊富なにがりも入れています。天草をイメージした石鹸は「にがり石鹸」なので、私たちが考えた「にがり石鹸」のレシピに、代表の豊田氏から少しアドバイスをもらいました。

　私たちが製作途中の「手作りにがり石鹸」のデザインは、天草の海を泳ぐイルカ（イルカウォッチング）なので、海をイメージできるようなマーブルデザインの技術を習うことができました。