【課題研究】商業科・情報管理科３年生の商品開発が加速！「３時のドーナツ」とのコラボ商品！第２回試食会を実施しました

４月１６日（木）
課題研究で取り組んでいる「３時のドーナツ」様とのコラボ商品開発において、第２回試食会を実施しました。

今回の試食会では、実際の販売を見据えながら、より具体的な検討が行われました。
生徒たちは、甘みのバランスやサイズ、形状（丸型かスティック型か）、価格設定などについて、活発に意見を交わしました。

特に今回は、「誰に届ける商品なのか」＝ペルソナを意識し、これまでのマーケティングの学びを生かしながら議論を進めました。
“美味しさ”だけでなく、“選ばれる理由”を考える姿がとても印象的でした。

今回試作しているドーナツは、生地に魚の骨の粉を練り込んでいるのが大きな特徴です。
カルシウムを豊富に含み、身体にもやさしく、子どもたちのおやつとしてもぴったりの一品となっています。

そして、いよいよ販売に向けた取組もスタートします。
４月２３日（水）には、校内にて２００個限定で販売を予定しています。
今回は甘さを１種類に絞り、実際に食べていただいた上で、「もう少し甘い方がよいか」「このままでよいか」「食感について」などのアンケートを実施し、今後の改良へとつなげていきます。

さらに、５月４日には装飾古墳館での販売も予定しており、こちらでは子どもたちを主なターゲットとした展開を考えています。

試作・検討・販売・改善という一連の流れを実践的に学ぶこのプロジェクト。
生徒たちは、商品開発の楽しさと難しさを体感しながら、着実に前進しています。

今後の展開にも、ぜひご期待ください。

昨年の装飾古墳館での販売実習の様子はこちらをご覧ください。