味噌・味噌玉作り講習会が行われました。「よかあんばいjapan」様に教えていただきながら、家政科の３年生がお味噌作りと味噌玉作りに挑戦しました。

前半は味噌作りを行いました。紙芝居でどんな材料を入れるか、どのように作るのかを教わり、五感で大豆を感じながら味噌を作っていきました。班で協力して作ることができました。完成した味噌はまだ完成ではなく、これから発酵が始まり、本当の完成は数か月後になるそうです。おいしいお味噌になるか、楽しみです。

後半は「みそCute」と呼ばれる味噌玉作りを行いました。小さく丸めた味噌に、紫芋の粉や麩などを使って工夫しトッピングすることができました。誰でも簡単に作ることができる味噌玉を家庭でも作っていきたいです。

家政科１年生の調理実習第３回の様子です。

今回は「包子饅頭(ﾊﾟｵｽﾞﾏﾝﾄｳ)、拌三絲(ﾊﾞﾝｻﾝｽｰ)、粟米湯(ｽｰﾐｰﾀﾝ)」を作りました。

蒸し器やおろし金など、今まであまり使用したことがない調理器具を使って中華料理に挑戦しました。時間の使い方や食材の特性を踏まえた調理が難しく、様々な課題が見つかりました。回数を重ねて調理技能の向上を目指していきます。

先週で商業科２年生の長期インターンシップが終了しました。

９月からスタートし、計１２回の活動に取り組むことができました。

この活動で生徒は大きく成長しました。

マルエイ様

ご協力をいただいた地域の事業所の皆様に感謝です！

かずやハウジング様

ゆめマート様

　今年ももうすぐ終わります。北稜高校では、造園科の生徒たちが、毎年正門に大きな門松を作成しています。大きな竹を慎重に削っていき、配置を考え植栽していき、飾りつけを丁寧におこなってきました。正門前を通られる際はぜひご覧ください。

家政科２年「フードデザイン」の授業で、日本人初出場のオリンピック出場時に、金栗四三さんの命を繋いだとされる「マラソンパン」の再現実習をしました。

玉名市よりレシピや資料を頂き、金栗四三さんについての事前学習と再現実習に取り組むことができました。