2019年5月の記事一覧

今日は、Ｎコンのテレビドキュメント部門での作品作りのために、調理室で戦時中の食事を再現してみました。現代の食事と比べて、味は薄く、タンパク質や脂質は少なく、たいへんあっさりしていました。しかし、食べ続けてしっかり味わってみると、素材の味がそのものを感じることができ、おいしいと思いました。この感覚を、作品の中に生かしたいと思います。