12月11日及び12日に、「防災用非常食」と「あまりん焼き」の製品化に向けた会議と試作を行いました！

「防災用非常食」については、天草の郷土料理である「せんだご汁」をマリン校舎に協力してもらいレトルトパウチに詰めてみてはどうかと、日々試作と会議を繰り返しています。11日には「高校生レストラン　まごの店」を運営している三重県立相可高等学校の村林新吾先生とオンラインで中継を繋ぎ、専門的な視点から貴重なご助言をたくさんいただきました！とてもおいしいせんだご汁ができました！レトルトパウチにする際どうやったらこの味に近づくことができるのか…まだまだ課題はたくさんです！

「あまりん焼き」については天草の特産品であるイチジクを使って「イチジク白あん」と「イチジククリームチーズ」の２種類の味の試作をしました。こちらもたくさん試作を重ねている成果を発揮して、とてもおいしい「あまりん焼き」ができました！焦がしてしまったり、中身がはみ出てしまったりと、こちらも改善しなければいけないところがたくさん…

この2つの製品で天草を盛り上げるために、もっと頑張ります！！