化学基礎

投稿日時 : 2013/11/04

　今年度は実験した内容をブログに残しておこうと考え、掲載しておりますが、自分の事は後回しになってしまっています。

　さて、10月は体育大会のビデオを鑑賞、修学旅行のホテル部屋割りや班分け、フェスタ準備に化学基礎の授業を使い、実験できませんでした。（授業自身は第３章、３学期の内容に入っていますのでご安心ください。）

　しかし、９月初旬の実験０７、９月中旬の実験０８ともに掲載しておりませんでしたので、まずが実験０７高分子化合物２から載せます。

　実験０６に続き、実験０７も高分子化合物の実験です。

実験０７　高分子化合物２
　プラスチックに代表される高分子化合物ですが、その多くが水と混ざり合いません。（水に溶解や分散しません。）しかし、一部の高分子化合物は水に分散でき、その溶液をゾルやコロイド溶液と呼びます。液状のり、卵の白身と黄身、牛乳、豆乳など身近なものにもゾルはあります。

　ゾルの特徴は固まることです。固まった状態をゲルといい、ゾルがゲルに変わる反応をゲル化といいます。生卵がゆで卵になったり、豆乳が豆腐になったり、などなど料理の世界でもゲル化は多いです。筆記具のグリップなどに使用されているアルファゲル（αGEL）も有名ですね。

　今回の実験は、小学校や中学校で経験した人も多い、スライムづくりと人工イクラづくりです。お遊びにならないように、ゾルとゲルを学習してから実験に入りました。

１　40mLの洗濯のり(ポリビニルアルコールというプラスチックが分散したゾル)にお湯を加え100mLとし、よく混ぜる。
　昨年まではビーカーにお湯を沸かしていましたが、時間短縮のため電気ポットを使いました。