令和６年度

 

「おもてなしの心の日」である１１月８日に、調理検定に向けての練習を兼ねた調理実習を行いました。

　作る料理は「鶏の煮物とかき玉汁」です。和の心が詰まった料理です。検定の練習ということも有り、時間制限が設けられた中で調理を行いました。

先にかき玉汁を作り、その後に鶏の煮物を作ります。

各具材を、指定されている大きさ・切り方で切っていきます。切っている途中でサヤインゲンの豆が飛び出てしまうこともありましたが、あまり気にせず調理を続けます！

シイタケでとった出汁を入れて具材を入れて煮詰めます。人によって、量を加減します。

　　　

完成したものがこちらになります！

これはほとんどの人のにんじんを入れたお皿です。

 

～食べた感想（撮影者より）～

正直、煮えていない可能性を考えていたのですが、しっかり火が通っていて安心しました。

ただ、全体的にちょっとしょっぱかったです。美味しくはあるのですがね。

次回に期待します！！

ご飯代として生ゴミを入れる箱を折って帰りました。

検定まであと一ヶ月ほど……。頑張れ！！