伝説のパンProject　家庭部と有志のプロジェクトチーム③

伝説パン　プロジェクト　　　～抹茶クリームパンを改良するぞ～

　こんにちは、家庭部です。

　「伝説のパン」企画・開発の第３弾！！
　今回は…
　鹿北抹茶のカスタードクリームパン（２回目）
　を作りました。

　前回はカスタードクリームの抹茶の味がうすいという反省点が上がりました。

　ということで、今回は抹茶の味を濃くしました。

抹茶の分量は前回の2倍

米粉ベースは同じ

米粉のカスタードクリームは

簡単に上手にできます！

試食していただいての感想

　・抹茶カスタードクリームの味が濃くなっていておいしい。

　・抹茶の濃度がちょうどよい。

　・でも生地の甘みが感じられにくいかも。

　・前のクリームのほうがいい（抹茶が苦手だから）

　・前回より生地がかたい（同じように作ったのに（泣）まだまだ未熟です）

　うーん。

　「甘さ」とか「濃さ」は人によって好みがあるから、感想も様々です。

「ほんのり」がいい人がいれば「しっかり」味が好きな人もいる・・・

　うーん。

　お店で売られているパンをはじめ、いろいろな食品が、こんな風に改良されながら作られて、商品化されていくんだろうな。

　「ちょうどいい」をみつけるのは難しい・・・

　私たちなりの「ちょうどいい」をみつければいいかな。

　そう感じた2回目の挑戦でした。　　（記事；家庭部）