１月２７日（月）、家政科１，２年を対象に「中国料理講習会」を開催しました。

司ロイヤルホテルの中国料理長・営業薬膳師　清田隆矢様のご厚意とご協力で、実現することができました。「職業人に学び職業観を育成する」「中国の食文化を体験を通して学ぶ」「本物に触れる」が目的です。

　身近に捉えられるようにと、年齢の近いシェフの方による実演と、実演横での解説等、大変分かりやすく、見事な手さばきで圧倒されました。生徒たちにも体験させてくださり、貴重な機会となりました。お忙しい中に、地元高校生の育成のためにとご尽力くださり、ありがとうございました。感謝いたします。

　師範：海老のチリソース煮、粟玉米湯、五目入りチャーハン、小豆白玉団子ごま揚げ

　実習：小豆白玉団子ごま揚げ