農業科３年生「食品製造」の実習は『うどん』を作りました。今年最後の製造実習と言うことでリクエストを聞いたところ『

お菓子は薄力粉、うどんは中力粉、パンは強力粉というようにタンパク質の含有量によって小麦粉は使い分けます。

生徒たちは体育（長距離走の練習）の後に全身で捏ね上げたのでクタクタでした。

皆さんもぜひ試してみて下さい！コシのあるうどんに感動しますよ。