7月5日（水）

　今日は2年生、3年生の食品系が合同で
　マグロの缶詰製造実習を行いました。

　マグロの身がほぼひと塊で入った「ファンシー」缶、
　4～5個のブロックが入った「チャンク」缶、
　ほぐした身の「フレーク」缶の3種類を作ります。

　　
　　　　　約10kgのビンチョウマグロ　　　　　　　　　　まずは先生がお手本を
　　
　　　　　　　　　　蒸して缶に詰めます　　　　　　　　　　　蓋を巻き締めて缶詰完成！
　
　本当は一人一匹ずつマグロの解体をしたいところですが、
　数が限られているため、
　また、ファンシー缶を作るのに「解体」までする必要がないためできませんでした。
　「ツナガール」への道はまだまだ遠いようです。

　本日作ったマグロ缶詰は、10月の文化祭でお買い求めいただけます。