フードデザインは家庭科の選抜科目です。「家庭総合」を学習した後の選択で、内容も専門的になります。和、洋、中華料理の実習や「食」についても詳しく学んでいます。

　今日は、桂むきにチャレンジしています。実った渋柿を干し柿にし、それを使って柿なますを作りました。

１１月４日（月）１限　生物基礎（２－１）で「ブタの腎臓」解剖を行いました。
　

まず、実物投影機を使いながら解剖の仕方を説明しました。

　
外観をきれいにして動脈と静脈、膀胱につながる輸尿管を確認します。動脈は血管壁が厚くなっていて、それに比べ静脈は薄く中に血液が残留しています。腎臓本体は縦およそ１５ｃｍ、横およそ５ｃｍ。結構な大きさです。
　　

生徒も覚悟を決め、解剖していきました。　きれいに切れた断面はこちらです。

棒を入れると、輸尿管とつながっていることがわかります。

生徒の感想

・断面をきれいに見ることができた。内側から輸尿管の穴も確認できた。

・断面の模様が予想していたものとは違っていてすごいなあと思いました。

・ブニブニしていてまさに臓器という感じだった。

・苦手に思っていたけど、わりとできた。

・腎動脈がきれいに見えてよかった。周りの脂肪がべたべたしていて取りづらかった。

・臭いが結構強烈に思えました。

見えたよ、お星さま！　夏の大三角！

　１０月５日（月）４時限目の地学基礎の授業で、星空を観測しました。

肉眼で見える星が少ないという生徒の声に、「今は明るい星があまりないから」と先生は答えてくれました。

　望遠鏡を通じて、見えた夏の大三角！織姫星はこと座のベガ、彦星はわし座のアルタイル、そしてもう一つの星ははくちょう座のデネブ。これで三つの星座の星を見つけたことになります！

でも、しばらくすると望遠鏡から外れます。しっかりと動いているんですね！

　このような天体観測は、定時制ならではの授業です。夜の授業の楽しい時間でした。

９月１４日（月）１５日（火）に第８回くまもと「水」検定３級試験が行われました。


熊本県は、水がきれいでおいしいと有名ですね。
しかし、その熊本県のきれいな水もだんだんと量が減ってきていることを知っていますか？
私たちは熊本に住み生活している中で、どれだけの水を使っているのでしょう…

検定は１年生を対象に行い、合計２７名の生徒が受検をしました。

　　

生徒たちは真剣に取り組んでいました。
限りある資源を知り、守り、伝えるという熊本県民の大切な役割を、
今回の「水」検定を通して学ぶことができたのではないでしょうか。

　７月２２日（水）に、近隣の出水南地区の熟年者の方１０名をお招きして、１・２年生４０名が合同調理と交流会を行いました。

　

　「ちらし寿司」・「豆腐としめじの味噌汁」・「きゅうりと鶏肉の和え物」の３品をつくりました。元気のいい生徒も、もの静かな生徒も、人生の先輩にやさしく指導していただき、笑顔の調理実習でした。一緒につくる姿は、祖父母と孫の微笑ましい姿でした。
　　

　　　

　実習の後は、各班ごとにテーブルを囲み笑い声があふれる会食になりました。
　　

片付けの後、各班ごとにお勉強会です。日頃の暮らしの様子や、エコ活動への取組・地球温暖化を抑えることにつながりそうな体験や、技・知恵などを教えていただきました。また戦争体験なども含めた熟年者の方々の貴重な人生体験は生徒たちの今後の人生にとって大きな糧となることでしょう。
　　　

　このような取組を２０年間続けてこられたのもみなさまの御協力があってのことと感謝しております。出水南地区のみなさま、ありがとうございました。

　５月２２日（金）の総合学習で１年生が「湧定トークバトル」を行いました。パネリストには先輩や卒業生を迎え、その方の話やアドバイスなどを聞き、これからの自分たちの指標とするために行います。今年は、入学の動機、仕事との両立、将来の目標などを先輩在校生３名が語ってくれました。

　１年生の感想です。

　　・人前で話ができてすごいと思いました。

　　・先輩たちと話をする機会がないので、話を聞けてよかったです。私も仕事をしながら学校にきているので、先輩たちの言っていることがよくわかりました。

　　・みんな頑張って楽しく過ごしているので、私もバイトとの両立をして頑張りたいです。

　　・みなさんいろいろあってこの学校に来たんだなと思いました。でも、とても楽しそうでいいなと思い、私も何かやりたいことを見つけて楽しく過ごしたいと思いました。

　　・中学の時は学校に行きたくなくて休んでばかりだったけど、今は学校に来ることが好きです。　

　先輩方の話を聞き、１年生が学校への興味を深めて、よりすばらしい湧定になって行くことを期待しています。

中国の唐時代、九成宮醴泉銘（きゅうせいきゅうれいせんめい）の、基本点画の練習をしました。鋭い起筆と収筆、まっすぐな送筆が特徴です。

最初に横線の復習をして、その後、左のはらい、右のはらいと練習が進みました。

○   左のはらいは、円右下の四分の一位を書くようなつもりで！

○   右のはらいは、筆を立てて！

○   穂先の２・３本を折り畳むために、穂先だけを少し左向きに入れて戻す！

○   肘を脇につけたまま書くと最後のはらいが伸びない！

○   肘でまっすぐに引いてきて、最後のはらいの時、穂先は上の面を書くように！

○   最後のはらいでは、少し筆幹を時計回りにねじるような気持ちで！

○   ぐっと突き刺し、手首を返さず、腕全体ではらう！

次々と具体的な指示が飛びます。手本を書いて見せ、生徒の筆に手を添えて動きを確認したりと先生は大忙しです。生徒もどんどん書いていきます。疲れたといいながら楽しそうな１時間でした。

　　

	←実験道具 6種類の元素を含む溶液をそれぞれ炎の中にかざし、どの元素が含まれているか生徒が考えました。 花火はこの反応を利用して炎に色が着くように作られています。
	炎の色の変化を観察しやすくするため教室の電気を少し落として実験を行いました。
	炎の色は溶液に入っている元素の種類によって変わります。
	例えば銅が含まれている溶液では青緑色に見えます。

生徒の感想

・幻想的で楽しかった。

・似ていて分かりづらい色もあったがきれいだった。

・色がきれいで実際に花火をしているようだった。

　２月２４日２限　「科学と人間生活」の授業で亜鉛メッキをする実験をしました。

①硫酸銅水溶液に銀板を入れても変化はありませんが・・	②亜鉛板を入れると表面が黒ずんできました。	③しばらく整置し表面をはぎとり、引き延ばすと・・
④銅の光沢が見えます。硫酸銅の中の銅が金属に戻りました。これは・・	⑤金属に溶けやすさの順番があるからです。 　 これを金属のイオン化傾向といいます。
⑥亜鉛粉を水酸化ナトリウムと混ぜ、加熱したら、銅板を入れ、しばらく加熱したものを取り出し、水で洗うと、銅色の板が銀色になり、少し厚みが増していました。	⑦さらに、それをあぶる程度に加熱すると…。銀色の銅板が、一瞬で金色に変化！！すくに水で冷やします。	⑧できたものを真鍮(しんちゅう)といいます。 まるで本物の金のようにみえますが、、
⑨合金メッキである証拠に、ピンセットで削ってみると元の銅の色が出てきました。	※拡大図

生徒の感想

・うまくメッキができて良かった。

・メッキの金色がきれいでびっくりした。