農業系列日記

「３年次生～醸造実習～　･･･そして、」

投稿日時 : 2022/07/04  翔陽高校職員  カテゴリ:食品製造

３年次生の食品製造の醸造実習で、郷土の味である「麦みそ」を製造しました。原料は国産にこだわり、麦麹も校内で製造したものを使用しました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

すぐに食べることはできません。少なくとも３ヶ月以上は常温において、発酵・熟成を行いま～～す。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

出来上がりが楽しみですね★