活動日誌(5)SPH (5)生産環境の維持・管理のために必要な知識と実践的技術の取得

１　目　的

　　県版ＧＡＰを取得するに当たり、既にＧＡＰを取得されている先進農家を見学し、意識及び知識の向上を図り、農業のもつ魅力を再発見し、今後の学校生活や進路に役立てる。

２　参加者　園芸科学科２年生（野菜専攻生１２人）　職員２人

３　視察及び研修

（１）研修１　「果実堂」１０：００～１２：００
      日本一のベビーリーフ生産を誇る果実堂。
      平成３０年を目標にＧ－ＧＡＰ農場申請を予定。
      生産農場視察と出荷調整室の視察、ＧＡＰ申請への考え方、認証に向けた改善と生産体系作りに関する講話をいただいた。
      県版ＧＡＰ認証農場を目指す本校生徒にとって、視察及び講話共に大変学びの多い研修となった。

（２）研修２　「道の駅　宇城彩館」１２：４５～１４：００　

　  生鮮野菜や加工品の市場調査と販売現場の実際を知る機会になった。

（３）研修３　「エコファーム立石」１４：４５～１５：４５　　　　　　　
　 ４つの農業法人からなる立石農園。
　 東京・大阪に大規模な販路を有し、年商４億円をあげる優良経営組織。
　ミニトマト生産を主軸に、独自の生産体系と販路により、大きな利益を上げる。
　その特徴の一つに、先進的な取り組みがある。
　７年前にＪ－ＧＡＰ認証農場となり、「ＧＡＰをする」ことを目的として、社員一丸となってＧＡＰ遵守の農業実践を行われていた。
　従業員には、外国人労働者等の多様な社員も含まれる中で、いかに「自分たちなりのＧＡＰ」を作りだし、持続可能な農業を行っていくかを考えて取り組んでいた。
　指導・助言として、
　『既存のチェックリストに頼るのではなく、南稜高校オリジナルのＧＡＰを目指したら良い』、
　『やりやすい方法を考えてＰＤＣＡを実践していく方が良い』
等の提案をいただいた。

（４）総評
　　ＧＡＰを学ぶ生徒にとって、ＧＡＰの意義と目的、効果を再確認し、意識向上につながる研修であった。
　　今回の研修を終えて、実際にＧＡＰに取り組む生産者の生の声や考えを知る機会になった。
　　Ｇ－ＧＡＰやＪ－ＧＡＰという高度な認証農場になるためにはどうあるべきかを考える機会にもなった。
　　その実践者の姿や意志に触れたことも良い機会になった。
　　今回の研修成果を今後のＧＡＰ学習と実践につなげていきたい。

Ｇ－ＧＡＰ農場申請予定地　　技術・品質管理室総括リーダー　渡辺氏　　
　生産・品質管理の説明　　あの生徒も今日は人一倍熱心に･･･　　　
安全・安心のための研究　　工場はＨＡＣＣＡＰ認証　　
本校おなじみのフレーズに共感　　徹底した５Ｓと掲示教育　　
　ベビーリーフの安全・安心を試食で確認　　社長自ら講話。「百姓」を伝授　　
　エコファーム立石の立石氏　　Ｊ－ＧＡＰの基準に則った生産体系　　
　Ｊ－ＧＡＰ認証農場７年の実績　　　生産圃場の見学

・くまもと県版ＧＡＰ取組状況調査  本調査　【SPH(5)】 （2017/10/30）
１０月３０日（月）熊本県有機農業研究会　くまもと県版ＧＡＰ調査員の厨子さん、森さんの２人が来校。くまもと県版ＧＡＰの指定団体の本調査が行われました。
調査員からこれまでの取組について質問、問い合わせがあり、担当生徒らが入れ替わりながら回答していきます。

調査員２人の質問、問い合わせに、生徒らが回答していきます。

和気あいあいの中にも、シビアな指摘があります。

チェックシートで、一つ一つ確認していきます。

今後の調査の打ち合わせを行っています。

・被災地支援農業実習　【SPH(５)】(2017/10/14）
１０月１４日(土)阿蘇郡南阿蘇村の「阿蘇健康農園」で、２年生の有志１８人が、被災地支援農業実習に参加しました。被災地の災害の状況を視察し、阿蘇健康農園の温室の被害について話を聞き、復旧活動に参加しました。温室、施設は、温度、水、光、空気(二酸化炭素）等が管理されており、最先端の施設です。イチゴ苗の「さがほのか」の植え付けを行いました。

植え付け、液肥の方法　チューブは「イスラエル」で製造

慎重な作業が求められます

丁寧な作業な求められます

熊本地震　被災状況を確認しています　東海大学や阿蘇大橋付近

施設の状況　３億～４億円かけて作られています

植物工場

二酸化炭素発生装置

床も電動でスライドしていきます

さがほのかの苗を植えます　土は小国杉、外国産のヤシの皮から

制御盤　コントロールされています

液肥のタンク

植え付けのポイント

トマトも栽培されています

・「ＧＡＰ認証農場に向けて」【ＳＰＨ（5）】 (2017/7/10)
７月１０日（月）宮崎大学農学部の木下統准教授を講師として、園芸科学科２年野菜専攻生１２人、園芸科学科３年生１４人、合計２６人を対象に、「ＧＡＰ認証農場に向けて」講話をいただきました。
ＳＰＨの研究テーマ「生産環境の維持・管理のために必要な知識と実践的技術の習得」が目的です。ＧＡＰの考え方、具体例など、「農作業事故防止危険予知シート」等を使って講話をしていただきました。

6月29日、30日にGAPの産地リーダー養成研修会に参加してきました。個別審査と団体審査の違い、事務局と生産者との役割分担の重要性を学びました。