球磨工ブログ

３年生家庭基礎「郷土料理講習会」

投稿日時 : 2018/01/29  管理人 

平成３０年１月１７日から２３日の５日間、３年生家庭基礎の時間に「郷土料理講習会」を実施しました。この講習会は今年で１４年目を迎え、就職・進学で人吉球磨を離れる生徒が多いことから、熊本ふるさと食の名人の方々に講師として来校していただき、調理をしながら郷土の食材や料理に触れました。

献立は【山菜おこわ、つぼん汁、切干大根の酢の物、ねったんぼ】の４品を作りました。郷土料理について改めて考え、料理の美味しさとふるさとの素晴らしさを感じる良い機会になったようです。またぜひ郷土料理を作ってみて下さいね。

    ★ レシピ →　郷土料理講習会レシピ.pdf