今日は梅雨らしい雨の一日となりました。果樹園では、規格外のモモを活用して「モモのコンポート（薄い砂糖水で煮て作る果物の保存方法）」作りに挑戦しました。

モモは、袋がけ等の防除をしても「シンクイムシ」という害虫の被害果が出てしまいます。そのモモを捨てるのはもったいない！ということで、２年生物生産科の「総合実習」と３年生物生産科の「果樹専攻」の授業で取り組みました。一晩冷やして、それぞれの授業で試食をしたいと思います。この機会に旬の味覚をしっかりと堪能してくれれば幸いです。