６月１５日（月）

２年生のフードデザインでは卵焼きの実技試験を行いました。

お弁当に入れるおかずを想定して練習を繰り返し、色や味・巻き方を追求しました。

衛生面に配慮して半熟にならないように…

火加減に注意して焦げないように…

丁寧に試験に臨むことができました！

生活科学科では、このように日常食の調理を多く行っています！

６月１５日（月）

シフォンケーキを作りました！

メレンゲの立て方を習得するため、今回はシフォンケーキを製造しました。

回を増すごとに、メレンゲを早く立てられるようになってきました。

乳化を利用していること、グルテンをあえて作ること・・・

ただ作るだけではなく、作ることで学ぶことがいっぱいありますね！

5月14日（木）

【本渡校舎】

生物基礎の授業で、細胞の観察を行いました。

イシクラゲ、オオカナダモ、ヒトの口腔上皮

を観察し、スケッチしました。

5月13日（水）

【本渡校舎　生物生産科】

３年生の野菜専攻でメロンの玉拭きを行いました。　　　　　

玉拭きの目的は、汚れの除去、病気の予防、ネット

の促進や保湿です。

殺虫剤を希釈したものに手袋を浸し、丁寧に拭き上

げました。

これから収穫までに数回の玉拭きを行います。

ミニトマトも少しずつ色づいてきました。

販売までもう少しです。

5月13日（水）

【本渡校舎　食品科学科】

ジビエの有効活用に向けて、ソーセージ作りの練習をしました。

初めてにしては、上手にできました。