１年生活科学科で「家庭科食物調理技術検定３級」の実技試験を実施しました。

今回の試験では、「計量」と「切り方」の２つの課題に挑戦しました

計量は２分間、切り方は２０秒間という限られた時間の中で、正確さと丁寧さが求められます。

生徒たちは緊張しつつも、これまでの授業や練習の成果を発揮しようと、一つ一つの作業を慎重に進め、真剣な表情で試験に臨んでいました。

日頃の練習で身に付けた技術を充分に発揮しようと最後まで集中して取り組む姿が見られ、一人一人の成長を感じる実技試験となりました

今回の経験を今後の学習につなげ、さらに調理技術を磨いていってほしいと思います

≪３年食品科学科≫

７月の授業でまたまたブッセを製造しました。

前回は実技試験でしたが、今日はテレビ取材！

天草産の苺を使用した「苺クリーム」を挟んだブッセを製造した様子を、ＲＫＫの方々に撮影していただきました。

コメントを求められたり、製造しているところを撮影してもらったり・・・・・・。

普段の実習とは違う中でも、自分のやるべきことを理解して、臨機応変に動く事ができました

放映される日時がきまりましたら、またお知らせしたいと思います。

６月１９日（金）

今日はブッセの実技試験を行いました。先週一度作っているので、なんとなく覚えているはず…

時間やメレンゲの立ち方…いろんな項目をチェックしていきます！

前半と後半で分かれ、生地作りとコーヒーバタークリームを作りました。

初めて作ったのですが、なかなかの手際の良さ！

片付けまで長時間でしたが、最後まできちんとできるのが３年生です！！

試験お疲れさまでした♪

６月１７日（水）

６限目に２年普通科の生物基礎でカタラーゼの性質を調べる実験を行いました。

生物体内で呼吸によって発生する過酸化水素(H_２O_２)を酵素（カタラーゼ）が分解する様子を事件、観察しました。

様々な条件下での比較実験を実際に自分たちで実験することで、授業で学んだことを確かめることができ理解が深まったのではないかと思います。

実験は、グループでの協力も必要となるので、班員同士の仲も近くなったのではないでしょうか。何事も経験することは大事だと思います。

６月１６日（火）

メロンの収穫第２回目！

肥後グリーンの収穫を行いました。

本日よりメロンの販売を開始します。一玉1,200～2,000円で販売予定です。

※売り切れ次第終了となります。

写真左が緑の彗星、右が肥後グリーンです。