６月１９日（金）

今日はブッセの実技試験を行いました。先週一度作っているので、なんとなく覚えているはず…

時間やメレンゲの立ち方…いろんな項目をチェックしていきます！

前半と後半で分かれ、生地作りとコーヒーバタークリームを作りました。

初めて作ったのですが、なかなかの手際の良さ！

片付けまで長時間でしたが、最後まできちんとできるのが３年生です！！

試験お疲れさまでした♪

６月１７日（水）

６限目に２年普通科の生物基礎でカタラーゼの性質を調べる実験を行いました。

生物体内で呼吸によって発生する過酸化水素(H_２O_２)を酵素（カタラーゼ）が分解する様子を事件、観察しました。

様々な条件下での比較実験を実際に自分たちで実験することで、授業で学んだことを確かめることができ理解が深まったのではないかと思います。

実験は、グループでの協力も必要となるので、班員同士の仲も近くなったのではないでしょうか。何事も経験することは大事だと思います。

６月１６日（火）

メロンの収穫第２回目！

肥後グリーンの収穫を行いました。

本日よりメロンの販売を開始します。一玉1,200～2,000円で販売予定です。

※売り切れ次第終了となります。

写真左が緑の彗星、右が肥後グリーンです。

６月１５日（月）

２年生のフードデザインでは卵焼きの実技試験を行いました。

お弁当に入れるおかずを想定して練習を繰り返し、色や味・巻き方を追求しました。

衛生面に配慮して半熟にならないように…

火加減に注意して焦げないように…

丁寧に試験に臨むことができました！

生活科学科では、このように日常食の調理を多く行っています！

６月１５日（月）

シフォンケーキを作りました！

メレンゲの立て方を習得するため、今回はシフォンケーキを製造しました。

回を増すごとに、メレンゲを早く立てられるようになってきました。

乳化を利用していること、グルテンをあえて作ること・・・

ただ作るだけではなく、作ることで学ぶことがいっぱいありますね！