佐渡氏監修のジビエ料理と間伐体験研修会【八代地区林業研究グループ交流研修】
投稿日時 : 2020/12/07
学校サイト管理者
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八代林業研究グループ主催の研修が１２月５日（土）に行われました
。今回はジビエ料理研修と間伐研修が午前中９時～１２時まで行い、１２時～１４時までジビエ料理の昼食会、研修の振り返りを
行いました。
ジビエ料理研修では「くまもと☆農家ハンター 佐渡理孝 氏」
を指導者に迎え、泉分校生徒と八代地区林業研究グループ婦人会のメンバーがイノシシやシカ肉を使った餃子やハンバーグ、角煮、お酒を使った煮込み料理に挑戦
しました。
間伐研修では八代地区林業研究グループ、八代森林組合の指導により選木作業、立木の伐採方法、枝打ち、玉切り、丸太運搬などを体験
しました。
できあがった料理は昼食でいただきました。今回の研修で改めて森林資源について学習を深めることができ、とても有意義な研修会となりました。また熊本県南広域本部林務課のみなさん準備・運営等ありがとうございました。最後に講師の先生方ありがとうございました。