2021年11月の記事一覧
11月1日(月)3年次食文化「干し柿づくり」
3年次食文化の授業にて、渋柿を使った「干し柿作り」を行いました。天草ではこの時期の風物詩として、家々の軒下にぶら下げられている干し柿ですが、これを見ると秋の深まりを感じられます。生徒たちは全員が初めての体験で、慣れない手つきで柿を一つ一つ剥いていき、ひもにくくりつけた後、熱湯につけてからぶら下げていきました。もう少し気温が下がり、乾いた寒風が吹くことが必要ですが、完成が楽しみです。
3年次食文化の授業にて、渋柿を使った「干し柿作り」を行いました。天草ではこの時期の風物詩として、家々の軒下にぶら下げられている干し柿ですが、これを見ると秋の深まりを感じられます。生徒たちは全員が初めての体験で、慣れない手つきで柿を一つ一つ剥いていき、ひもにくくりつけた後、熱湯につけてからぶら下げていきました。もう少し気温が下がり、乾いた寒風が吹くことが必要ですが、完成が楽しみです。
熊本県教育情報システム
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運用担当者 企画総務部