令和５年度

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作るものの関係上、二班に分かれて調理を行いました。

 

★スパニッシュオムレツ班

最初に材料を切ります。

切った材料をボウルに入れて……

タマネギは先にフライパンで炒め、ジャガイモは火が通りやすいように電子レンジで温めます。

温まりました！

その後、卵を溶き、塩こしょうを適量入れます。

フライパンにジャガイモ、パプリカ、ベーコンを入れて炒めます。

最後に溶いた卵を入れて蓋をします。

「まだかな～」と思いながらしばらく待ちます。

少しして、ある程度焼けてきたら蓋を利用してスパニッシュオムレツをひっくり返します。

いい感じにひっくり返せたので、しばらく再び加熱します。

その後、全体に火が通ったら完成です！

いい感じに焼けました！

 

★カッテージチーズのサラダ班

 最初に、カッテージチーズを作ります。

牛乳を計って、鍋に入れます。（今回は500 mL使用しました。）

そこにリンゴ酢を加え、加熱しながらゆっくり混ぜます。

カゼインが凝集してきました。おからのようにも見えます。

できあがったチーズを取り出すために、ボウルとざるを重ねます。その上にキッチンペーパーをかけ、小さなチーズが落ちてしまわないようにします。

できたてのチーズです。まだみずみずしいです。

水気を取るために絞ります。

チーズを絞るのに並行して、サラダに盛りつける他の野菜を準備します。

最後に記念撮影する事を聞いて、いい感じに頑張って盛りつけます！

最後に上からチーズをまぶして

完成です！

 

★実食

完成した料理がこちらです。

生徒達も、満足のいく結果になってうれしそうでした。

取り分けて、みんなで一緒に食べました。

「美味しい」や「地中海の風を感じる」といった言葉も聞こえてきました。

 

★最後に

 片付けをするまでが調理実習です。

使用器具や食器を洗い、調理実習は無事終わりました。

 

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