３年生活デザイン科は、熊本テルサにおいて、テーブルマナー講習会に参加しました。

フランス料理のコースをいただきながら、マナーとは何か、フランス料理の料理様式、

シルバー（カトラリー）の扱い方など、人と心地よく、品格のある態度で食事を楽しむための

基礎知識について、スライドで説明を受け、実践をとおして作法を教えていただきました。

グラスの位置や形にも意味があること、グラスの持ち方も、

そのお酒の特徴を生かすための決まりだということがわかりました。

ナイフとフォークの使い方をはじめ、例えばパンを食べるタイミングなど、

講師の先生に質問をすると、丁寧に教えてくださり、緊張して臨んだ私たちも、

和やかな時間を過ごすことができました。

講師の先生の、「楽しく、気持ちのいい会食の時間は、スタッフと食事をする人（お客様）との共同作業です。」

との言葉に、改まった食事の席だけでなく、毎日の食事を素敵な時間にするためには、

食事のマナーの知識だけでなく、料理を心を込めて作ってくれる人への

感謝が欠かせないと、あらためて思いました。

最後は、講師の先生にお礼を述べ、記念写真を撮りました。今日の学習をこれから生かしていきます！