【食品科学科】銀鏡反応
投稿日時 : 2021/06/14
食品科学科
食品科学科
食品化学の実験で銀鏡反応を行いました。
銀鏡反応とは還元糖が銀イオンを還元し、
試験管の壁面に銀を生成することをいいます。
綺麗に銀鏡ができるかな～
まずは試験管に硝酸銀溶液を量りとり
アンモニア水を滴下していき、
液体を透明にしていきます。
その後試料液を量りとり
お湯を温めたビーカーに試験管ごと入れます。
結果はこちら
どれが銀鏡ができているかわかりますか～
詳しくはポスターをクリックしてください！