「食事」を体験する（２年福祉科）

生きる喜びの基本は食べること

いつまでも美味しさを楽しめる生活をしたい

しかし、高齢による衰えや、障がいによるお口まわりの機能が低下している方々にとって、口から食べることが難しくなる場合もあります。

こんな時に、食べやすさ飲み込みやすさに配慮した食べ物やレシピがたくさん考案されています。

今回は、その食べ物を実際に食べてみました。さらに、それを食べていただく「食事介助」をしました。

とろみのあるもの、通常より柔らかくしたもの、カロリーを少し高めにしているもの、などなど。

いつも食べている味に慣れている分、少し違和感がある食べ物もあったようです。

ー　どのようにすれば、美味しく食べていただけるか　ー

声かけやタイミングなどいろいろ考えながら、介助する必要があります。

「噛む力」「飲み込む力」「味覚」

特にこの３つの機能が、食事の安全性と満足度を左右します。

今回の授業で、「食事」と「介護」を考えるきっかけになりました