急須から　繋ぐ歴史と　茶の心

　5月12日、農業科2年生を対象に「お茶の出前講座」を実施しました。

　水俣・芦北地域において、お茶は柑橘やサラダタマネギに次ぐ主要な農産物です。

　地域の伝統産業を次代へ繋ぐため、専門の講師をお招きして、その歴史から淹れ方までを深く学びました。

【「急須がない」からのスタート】

　授業の冒頭、生徒たちに「普段、お茶を飲みますか？」と問いかけると、ほとんどの生徒が「あまり飲まない」との回答。

　中には「家に急須がない」という生徒もおり、現代のリアルな食生活が浮き彫りになる幕開けとなりました。

　しかし、そんな「身近なようで遠い」お茶の世界を紐解く2時間は、驚きと発見の連続でした。

【五感で驚く、6種類の飲み比べ】

　後半の「淹れ方教室」では、豪華6種類の試飲に挑戦。

　ウーロン茶・紅茶・緑茶・煎茶・釜炒り製玉緑茶・ほうじ茶

　同じ茶葉から作られるお茶が、加工一つでこれほどまでに変化することに、生徒たちは釘付けです。

「茶葉によって味がこんなにも違うことに驚いた！」

「飲み比べが楽しくて、お茶のイメージが変わった」

　実習室にはそんな弾んだ声が響き、最後には「今日で『お茶のちがいがわかる農業高校生』になれたと思う」という頼もしい宣言も飛び出しました。

【伝統をつなぐ、最初の一杯】

　地域の農産物を知り、その価値を五感で理解することは、伝統を未来へ繋ぐ大切な一歩です。

　「家に急須がない」と言っていた生徒たちも、今日をきっかけに、まずは自分の一杯を淹れてみませんか？

　本日学んだ知識と「ちがい」がわかる自信が、いつか地域の農業を支える誇りへと育っていくことを願っています。

　講師を務めていただいた芦北地域振興局の吉川様、貴重な学びをありがとうございました！